Château La Dominique 2020
Situé en bordure de Pomerol et dans la partie occidentale de l’appellation Saint-Émilion, Château La Dominique fait partie des plus prestigieuses propriétés de la rive droite de la région de Bordeaux. Audace, précision et générosité sont les maîtres-mots qui guident ce Grand Cru Classé dans l’élaboration de ses vins.
Garde
5 - 25 ansTempératures de service
16 - 18 °Situé en bordure de Pomerol et dans la partie occidentale de l’appellation Saint-Émilion, Château La Dominique fait partie des plus prestigieuses propriétés de la rive droite de la région de Bordeaux. Audace, précision et générosité sont les maîtres-mots qui guident ce Grand Cru Classé dans l’élaboration de ses vins.
Récompenses
James Suckling 94-95 / 100 Avril 2021
Yves Beck 92-94 / 100 Avril 2021
Notes de dégustation
D'un rouge pourpre presque noir, aux reflets violacés.
Fragrances florales et arômes de fruits noirs.
Cru d’une belle fraîcheur, sur le fruit, équilibré, séduisants tanins serrés, mais délicats, jolie longueur en bouche.
Accords gastronomiques
Viande rouge, Gibier, Charcuterie, Fromage, Poisson, Grillades
Terrine de gibier, viandes rouges, grillades, gibier à plume, fromages crémeux.
Œnologue(s)
Caractéristiques
Conduit depuis toujours en agriculture raisonnée, le vignoble de 29 ha du Château bénéficie d’un terroir exceptionnel combinant des sols argilo-graveleux, argilo-calcaires et sableux sur argile. Les vignes sont âgées de 30 ans en moyenne.
Vendanges manuelles en cagettes. Vinification en cuves tronconiques thermorégulées. L’élevage est d’une durée de 14 mois (50% en barriques neuves, 40% barriques d’un vin et 10% en œuf polymère végétal, en amphore et en wine globe).
Bouchon en liège
Caisse
Récompenses & avis des professionnels
- 94-95 100
James Suckling
94-95 / 100
Avril 2021
Lire l'avis - 92-94 100
Yves Beck
92-94 / 100
Avril 2021
Lire l'avis - 90 100
Jean-Marc Quarin
90 / 100
Avril 2021
Lire l'avis
James Suckling
Avril 2021
94-95 / 100
94-95 100Commentaire
Very tight and focused red from here with blackberry, iodine and stone aromas and flavors. It’s medium-to full-bodied with ripe tannins that are fine-grained and show length. Pretty. 94-95/100
Yves Beck
Avril 2021
92-94 / 100
92-94 100Commentaire
Pourpre violacé. Bouquet de bonne intensité marqué par des notes de baies noires ainsi que des nuances minérales et florales. En bouche le vin a du charme et de la puissance. Ses tannins sont suaves et supportent l’ensemble du palais tandis que la structure assure la fraîcheur. Finale fruitée et persistante. Un vin de caractère affichant un bon potentiel de garde. 2026-2040 92-94/100
Jean-Marc Quarin
Avril 2021
90 / 100
90 100Commentaire
Couleur sombre, intense et belle. Nez moyennement aromatique, fruité et un peu discret. Moelleux à l'attaque, délicat dans son toucher en milieu de bouche, parfumé, le vin caresse le palais tout en douceur, sur une longueur moyenne et aromatique.