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Château Latour 2006

Premier Cru Classé, Pauillac AC

N° art. : 8341

Conditionnement :
75cl
Livraison: 5-10 jours ouvrables
CHF 745.00
bt.
Note de dégustation
Robe : Intense
Nez : Puissant et racé aux arômes de fruits noirs tels que le cassis et la groseille, soutenus par quelques notes de chocolat
Palais : Racé, d'une très grande puissance et d'une belle nervosité avec une expression caractérisée du Cabernet
Conseils de service
Accords mets-vin :
Agneau, marcassin en fricassée, pigeonneau aux petits pois, civet de cuisses de canard, livarot, mille-feuilles aux framboises
Température de service : 16 - 18°C
Garde : 10 - 20 ans
Autres informations
Vinification : Fermentation en cuves inox, fermentation malolactique de 3 semaines en cuves fermées, élevage de 18 mois en barriques de chêne avec soutirages tous les trois mois
Œnologue(s) : Pierre-Henri Chabot
Degré d'alcool : 13.00% vol.
Fermeture : Bouchon en liège
Emballage : Caisse

Château Latour

 

Château Latour, c’est un  jardin de plus de 750 000 pieds de vigne possédant chacun leur propre histoire… Le vignoble de Château Latour est une magnifique mosaïque ou chaque pied, parfois centenaire, offre sa part de magie aux vins année après année.


Château Latour se situe au cœur du Médoc, à environ 50 km au nord-ouest de Bordeaux, là où s’est créée la légende du vignoble bordelais. La propriété jouit d’une situation tout à fait exceptionnelle et ce terroir unique a été classé 1er Cru en 1855 dans un groupe qui comporte aussi, depuis 1973 Lafite-Rothschild, Margaux, Haut-Brion et Mouton Rothschild.

Le document le plus ancien mentionnant Latour date de 1331 et a trait à la construction d’une tour fortifiée.
 
Jusqu’à la fin du 16e siècle, Latour est une coseigneurie dont les copropriétaires reçoivent les loyers des fermiers qui en cultivent les terres. Jusqu’à la fin du 17e siècle, le domaine reste entre les mains de la famille de Mullet. Par la suite d’héritages et de mariages successifs, Latour devient propriété d’Alexandre de Ségur, surnommé le "Prince des Vignes" par Louis XV. Juste avant sa mort, en 1716, Alexandre de Ségur fait l’acquisition de Lafite. Son fils Nicolas-Alexandre agrandit encore les domaines en 1718 par l’acquisition de Mouton et de Calon.

Au début du 18ème siècle, l’exportation des vins de Bordeaux se développe et les domaines médocains vont s’agrandir rapidement. Les vins des meilleurs domaines, dont Latour, se détachent par leur qualité et leur prix. La reconnaissance des grands vins de Château Latour est déjà très solidement établie.

De 1842 à 1962, les propriétaires de Latour seront composés exclusivement de descendants de la famille de Ségur. Mais leur très grand nombre entraine la vente de la plupart des parts au groupe financier anglais Pearson (devenant actionnaire majoritaire) et à la société Harveys of Bristol (groupe Allied Lyons).

En 1989, Allied Lyons rachète la participation de Pearson et détient alors 93% des parts, les 7% restants demeurant aux héritiers de la famille de Ségur.

En juin 1993, François Pinault rachète les parts d’Allied Lyons via sa société holding Artémis. Ainsi, après trente ans de présence anglaise, Château Latour redevient français.

Depuis 1993 et sous l’impulsion de François Pinault propriétaire du domaine, d’importants changements vont être effectués. Des travaux de grande envergure sont entrepris de novembre 1999 à septembre 2003. La rénovation totale des chais, du cuvier, des systèmes de vinification et des zones de stockages permet une précision encore supérieure dans l’élaboration des vins. L’aménagement d’une nouvelle salle de dégustation et de la nouvelle ligne architecturale du bâtiment principal donne encore plus d’élégance et de magie au site. Une nouvelle équipe technique est mise en place.

C’est dans un réel esprit de recherche de la perfection que tous les efforts sont aujourd’hui portés par les hommes et les femmes de Château Latour, dans la vigne comme au chai, pour produire l’un des meilleurs vins rouges au monde !

Plus d'informations : Château Latour

Wine Spectator Mars 2009
95/100
 
Robert Parker's Wine Advocate Novembre 2012
95/100
 
La Revue du Vin de France Septembre 2009
18.5/20
 
Vinum Mars 2009
18/20
 
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