Château Les Ormes de Pez 2020
Expression authentique du terroir de l’appellation Saint-Estèphe, le Château Ormes de Pez est un vin harmonieux épicé et racé qui sait séduire dans sa prime jeunesse et gagner en finesse après quelques années de garde.
Garde
5 - 15 ansTempératures de service
16 - 18 °Degré d'alcool
13.00% vol.Expression authentique du terroir de l’appellation Saint-Estèphe, le Château Ormes de Pez est un vin harmonieux épicé et racé qui sait séduire dans sa prime jeunesse et gagner en finesse après quelques années de garde.
Récompenses
Yves Beck 92-94 / 100 Avril 2021
Decanter 93 / 100 Mai 2021
Notes de dégustation
D’un rouge pourpre profond aux reflets presque noirs.
Arômes intenses de myrtille, framboise et cassis, enveloppés par des notes de menthe et une touche de graphite.
Puissant, dense et élégant, doté de tanins serrés, vifs mais fins. Un nouveau millésime magnifique !
Accords gastronomiques
Salade perigourdine, terrine de gibier, viandes rouges au four, grillades, chasse.
Œnologue(s)
Caractéristiques
Le vignoble du Château qui s’étend sur 35 ha est composé de deux terroirs distincts des parcelles graveleuses sur sols composés de quartz et de cailloux roulés permettant un parfait épanouissement aux cabernets, et des parcelles plus argilo-sableuses, plus fraîches qui conviennent aux merlots. Le vignoble bénéficie de la douceur d’un climat océanique tempéré, grâce à la proximité de l’estuaire de l’Atlantique.
Vendange manuelle, fermentation alcoolique et macération de 20 jours avec délestages et remontages réguliers. Elevage de 15 mois en barriques de chêne français (dont 45% de bois neuf).
Bouchon en liège
Caisse
Récompenses & avis des professionnels
- 92-94 100
Yves Beck
92-94 / 100
Avril 2021
Lire l'avis - 93 100
Decanter
93 / 100
Mai 2021
Lire l'avis - 92-93 100
James Suckling
92-93 / 100
Mai 2021
Lire l'avis - 92 100
Markus Del Monego
92 / 100
Avril 2021
Lire l'avis - 90 100
Jean-Marc Quarin
90 / 100
Avril 2021
Lire l'avis
Yves Beck
Avril 2021
92-94 / 100
92-94 100Commentaire
Que d’éclat, d’intensité fruitée dans ce bouquet ! Invitantes notes de menthe et de baies rouges auxquelles viennent s’ajouter des nuances de graphite. En bouche le vin cumule puissance, densité et élégance. Les tannins sont serrés, vifs mais fins. Un vin de caractère qui a quelques belles années devant lui. 2026-2040 .
Decanter
Mai 2021
93 / 100
93 100Commentaire
Blueberry, raspberry and cassis, there is concentration but also juice. Merlot-dominant (following a restructuring of the vineyard to better align grapes with terroir) with bite and freshness. A lovely smoky edge here, this is another successful vintage for Ormes de Pez. 4% Petit Verdot completes the blend. 3.69ph. 45% new oak. A yield of 42hl/ha which was not as low here as at Lynch Bages because of more clay in the soils, and because the Merlot was less impacted by the drought than the Cabernet Sauvignon. Drinking Window 2024 - 2038.
James Suckling
Mai 2021
92-93 / 100
92-93 100Commentaire
A firm, lightly chewy red with blackberry, blueberry, spice and some chocolate. Medium body and fine tannins. It grows on the palate. Tannins sneak up at the end. 54% merlot, the highest percentage ever, the rest cabernet sauvignon with a touch of petit verdot.
Markus Del Monego
Avril 2021
92 / 100
92 100Commentaire
Dark purple colour with violet hue and almost black core. Elegant nose with refined character, ripe elderberries and blackberries, hints of mild spices in the background. On the palate well balanced with freshness, fine acidity, ripe tannins and subtle fruit. Very good length.
Jean-Marc Quarin
Avril 2021
90 / 100
90 100Commentaire
Couleur sombre, intense et belle. Joli nez très aromatique, au fruité pur. Bouche tout en nuances tactiles, savoureuses, juteuses et parfumées. Vin charmeur à la puissance contenue, avec de la minutie dans la trame. Longueur normale et sans angle.
