Château Ormes de Pez 2022
Expression authentique du terroir de l’appellation Saint-Estèphe, le Château Ormes de Pez est un vin harmonieux épicé et racé qui sait séduire dans sa prime jeunesse et gagner en finesse après quelques années de garde.
Garde
5 - 25 ansTempératures de service
16 - 18 °Degré d'alcool
14.30% vol.Expression authentique du terroir de l’appellation Saint-Estèphe, le Château Ormes de Pez est un vin harmonieux épicé et racé qui sait séduire dans sa prime jeunesse et gagner en finesse après quelques années de garde.
Récompenses
Jeb Dunnuck 93-95 / 100 Avril 2023
James Suckling 93-94 / 100 Avril 2023
Notes de dégustation
D’un beau rouge sombre et profond.
Arômes intenses dominés par un fruité mûr.
Opulent et plein comme souvent ; juteux, fruité, doté d’une finale « à la Saint-Estèphe », un brin âpre mais enrobée. Bonne longueur savoureuse et épicée.
Accords gastronomiques
Salade perigourdine, terrine de gibier, viandes rouges au four, grillades, chasse.
Œnologue(s)
Caractéristiques
Le vignoble du Château qui s’étend sur 35 ha est composé de deux terroirs distincts des parcelles graveleuses sur sols composés de quartz et de cailloux roulés permettant un parfait épanouissement aux cabernets, et des parcelles plus argilo-sableuses, plus fraîches qui conviennent aux merlots. Le vignoble bénéficie de la douceur d’un climat océanique tempéré, grâce à la proximité de l’estuaire de l’Atlantique.
Vendange manuelle, fermentation alcoolique et macération de 20 jours avec délestages et remontages réguliers. Elevage de 15 mois en barriques de chêne français (dont 45% de bois neuf).
Bouchon en liège
Caisse
Récompenses & avis des professionnels
- 93-95 100
Jeb Dunnuck
93-95 / 100
Avril 2023
- 93-94 100
James Suckling
93-94 / 100
Avril 2023
Lire l'avis - 92-94 100
Yves Beck
92-94 / 100
Avril 2023
Lire l'avis - 93 100
Decanter
93 / 100
Avril 2023
Lire l'avis - 90-92 100
Robert Parker's Wine Advocate
90-92 / 100
Avril 2023
Lire l'avis - 90-92 100
Alexandre Ma
90-92 / 100
Avril 2023
Lire l'avis - 91 100
Jean-Marc Quarin
91 / 100
Avril 2023
Lire l'avis
Jeb Dunnuck
Avril 2023
93-95 / 100
93-95 100Commentaire
James Suckling
Avril 2023
93-94 / 100
93-94 100Commentaire
A juicy and fruity red with blackberry, black cherry and chocolate character. Full and round with freshness and intensity. Very spicy. Black olives, too. 51% merlot, 39% cabernet sauvignon, 8% cabernet franc and 2% petit verdot.
Yves Beck
Avril 2023
92-94 / 100
92-94 100Commentaire
L’impact du gel et de la grêle, du mois de juin, a été conséquent pour Les Ormes de Pez. La qualité n’en a pas pâti, mais la quantité oui ! Le bouquet est invitant. Il cumule fraîcheur et fruit au travers de baies noires et de notes crayeuses. En bouche il profite d’une agréable sucrosité qui lui est conférée par les tannins. Ceux-ci se chargent également de la puissance tandis que l’acidité marque bien le pas en finale. Le vin s’en retrouve énergique, puissant et prêt à passer du temps en cave. Il mérite de l’épanouissement, surtout d’un point de vue tannique. 2029-2050.
Decanter
Avril 2023
93 / 100
93 100Commentaire
Dark plums and blackcurrants, ripe and fragranced on the nose, aromatic and open. High, juicy acidity is balanced by fine but chalky tannins and a flint undertone giving the minerality and tension. Powerful and massy, strong but well contained, focussed and all in one line. Good weight and balance, quite a serious and spiced edge but with lots of freshness throughout. A little strict and herbal, with the wood showing through, but lovely fruit purity. Georgina Hindle.
Robert Parker's Wine Advocate
Avril 2023
90-92 / 100
90-92 100Commentaire
Exhibiting aromas of rich cassis, pencil shavings and petals, the 2022 Ormes de Pez is medium to full-bodied, broad and fleshy, with a deep core of fruit and plenty of powdery structuring tannin. It's a blend of 51% Merlot, 39% Cabernet Sauvignon and the balance Cabernet Franc and Petit Verdot. William Kelley.
Alexandre Ma
Avril 2023
90-92 / 100
90-92 100Commentaire
It is not easy to achieve this level of intensity, with an IPT of 80 and alcohol level of 13.13%, in 2021. This shows that the winery has been very strict in controlling fruit quality. Accompanied by the round body and delicately powdery tannins, the signature spicy black pepper and refreshing cedar notes of Cabernet Sauvignon cling tightly to the fragrance of ripe berry fruits, carrying through till the end.
Jean-Marc Quarin
Avril 2023
91 / 100
91 100Commentaire
Couleur sombre, intense. Nez très aromatique, sentant bon les fruits noirs. Moelleux en entrée de bouche, moelleux au milieu, avec des nuances de fruits noirs et de cacao, mêlées à des touches plus fraîches, le vin évolue long, savoureux et sans angle tannique.