Château Palmer 2011
Le Château Palmer : à partir d’une même philosophie, autant d’expressions d’un terroir. Avec le temps, ces hommages à la nature environnante et à l’héritage de Château Palmer résonnent. Pas avec force; mais tout en finesse, en élégance.
Garde
5 - 25 ansTempératures de service
16 - 18 °Le Château Palmer : à partir d’une même philosophie, autant d’expressions d’un terroir. Avec le temps, ces hommages à la nature environnante et à l’héritage de Château Palmer résonnent. Pas avec force; mais tout en finesse, en élégance.
Récompenses
La Revue du Vin de France 17 / 20 Septembre 2014
James Suckling 88 / 100 Janvier 2015
Notes de dégustation
Pourpre avec des nuances d'encre.
Aux parfums envoûtants de fruits noirs et de violette soutenus par des notes de camphre, de cacao, de moka, de terre humide, de grillé et d'épices.
Entrée en bouche éclatante de fruit, de puissance et d'équilibre; son corps est dense et suave. Un seigneur de Margaux à posséder absolument dans sa cave !
Accords gastronomiques
Filet mignon grillé, baron d'agneau, volaille rôtie, spécialités de chasse (bison), brie, camembert
Œnologue(s)
Caractéristiques
Le vignoble du Château Palmer couvre 55 hectares répartis sur les moutonnements de la commune de Cantenac. L'essentiel des parcelles est concentré sur un plateau de graves maigres de l'ère de Güntz, situé au sommet des croupes de l'appellation Margaux.
Élevage de 20 mois en barriques de chêne dont 50 à 60% de bois neuf. Cet élevage en barriques vise à faire grandir le vin tout en laissant s'exprimer son style !
Bouchon en liège
Carton
Récompenses & avis des professionnels
- 17 20
La Revue du Vin de France
17 / 20
Septembre 2014
Lire l'avis - 88 100
James Suckling
88 / 100
Janvier 2015
Lire l'avis - 96 100
Robert Parker's Wine Advocate
96 / 100
Avril 2014
Lire l'avis
La Revue du Vin de France
Septembre 2014
17 / 20
17 20Commentaire
En partie dévasté le 4 juin par la grêle, le vignoble a donné naissance à la plus petite récolte du châteu depuis 1961. Le vin est néanmoins doté d'une très belle élégance de texture, avec un côté à la fois sérieux et bien enrobé. Admirable finale.
James Suckling
Janvier 2015
88 / 100
88 100Commentaire
A thoroughly unresolved wine that shows a strongly medicinal almost bandage-like thread, it is incredibly concentrated and raw. The palate has a similarly forced or aggressive stance. It feels very engineered, trying too hard; it really lacks charm and balance.
Robert Parker's Wine Advocate
Avril 2014
96 / 100
96 100Commentaire
The opaque blue/purple-colored 2011 Palmer reveals a stunning bouquet of licorice, truffles, camphor, spring flowers, black raspberries and black currants. One of the superstars of the vintage, this brilliant 2011 possesses superb concentration and purity, medium to full body, and remarkable length of close to a minute. A tour de force in winemaking, the Palmer team merits accolades for achieving this level of quality in a more challenging vintage than either 2009 or 2010. The “wine of the vintage” in Margaux, tiny yields of 20 hectoliters per hectare, a final blend of 55% Merlot and 45% Cabernet Sauvignon, and a severe selection (only 55% of the production made it into Palmer) are the reasons for this success.