Château Palmer 2012
Le Château Palmer : à partir d’une même philosophie, autant d’expressions d’un terroir. Avec le temps, ces hommages à la nature environnante et à l’héritage de Château Palmer résonnent. Pas avec force; mais tout en finesse, en élégance.
Garde
5 - 25 ansTempératures de service
16 - 18 °Degré d'alcool
12.50% vol.Le Château Palmer : à partir d’une même philosophie, autant d’expressions d’un terroir. Avec le temps, ces hommages à la nature environnante et à l’héritage de Château Palmer résonnent. Pas avec force; mais tout en finesse, en élégance.
Récompenses
Robert Parker's Wine Advocate 92-95 / 100 Avril 2013
Alles über Wein 92-95 / 100 Avril 2013
Notes de dégustation
Sombre comme de l'encre noire avec des nuances violette.
Complexe et exubérant, s'ouvrant sur des parfums de mûre et de cassis et des notes de réglisse, de truffe et de fleurs printanières.
Dense, riche et corsé aux tannins doux et bien intégrés. La finale est, quant à elle, harmonieusement onctueuse, tout en délicatesse et subtilité.
Accords gastronomiques
Filet mignon grillé, baron d'agneau, volaille rôtie, spécialités de chasse (bison), brie, camembert.
Œnologue(s)
Jacques BoissenotCaractéristiques
Le vignoble du Château Palmer couvre 55 hectares répartis sur les moutonnements de la commune de Cantenac. L'essentiel des parcelles est concentré sur un plateau de graves maigres de l'ère de Güntz, situé au sommet des croupes de l'appellation Margaux.
Élevage de 20 mois en barriques de chêne dont 50 à 60% de bois neuf. Cet élevage en barriques vise à faire grandir le vin tout en laissant s'exprimer son style !
Bouchon en liège
Carton
Récompenses & avis des professionnels
- 92-95 100
Robert Parker's Wine Advocate
92-95 / 100
Avril 2013
Lire l'avis - 92-95 100
Alles über Wein
92-95 / 100
Avril 2013
- 17-17.5 20
La Revue du Vin de France
17-17.5 / 20
Avril 2013
Lire l'avis - 17.8 20
Vinum Magazine de la culture du vin
17.8 / 20
2015
Lire l'avis - 93 100
Wine Spectator
93 / 100
Mars 2015
Lire l'avis
Robert Parker's Wine Advocate
Avril 2013
92-95 / 100
92-95 100Commentaire
The 2012 Palmer's inky/purple color is more saturated than most Margaux's, and it offers complex notes of blackberries, cassis, licorice, truffle and spring flowers. The wine is dense, rich and full-bodied with a muscular appeal, but the tannins, as high as they are, are sweet and well-integrated. None of the new oak used during the wine's upbringing is noticeable. Interestingly, this wine showed no evidence of dilution from the October 7-9 rainfall. I suspect it will require 3-4 years of cellaring, and should last for two decades.
Alles über Wein
Avril 2013
92-95 / 100
92-95 100Commentaire
La Revue du Vin de France
Avril 2013
17-17.5 / 20
17-17.5 20Commentaire
Une fois encore, les rendements sont très faibles à Palmer, ne dépassant pas les 28 hl/ha. Les vieux merlots de la propriété constituent le corps et le cœur de ce 2012 au volume superbe. Le vin est explosif sur le fruit, l’équilibre est somptueux, porté par une acidité bien calée qui lui confère fraîcheur et élégance. Très belle esquisse tannique, et grande allonge veloutée. Une réussite majeure du millésime.
Vinum Magazine de la culture du vin
2015
17.8 / 20
17.8 20Commentaire
Unerhört klassischer Palmer ohne Konzentrations-Exzesse: Zurückhaltende Aromatik mit blumig -fruchtigen Noten, saftig und fleischig im Mund, geradlinig und lang, frisches Tannin von enorm feinem Korn.
Wine Spectator
Mars 2015
93 / 100
93 100Commentaire
Offers a lovely velvety feel, with plum sauce, red currant paste and lilac notes melded together. Subtle but persistent toast accents everything, with an inlaid iron hint hanging in the background. Shows range, weight and length, with all the elements draping nicely on the finish. Approachable now, exhibiting good mouthfeel, but this could benefit from time in the cellar. Best from 2017 through 2025.