Château Palmer 2020
Dans la foulée d’un 2018 hors norme et d’un 2019 d’une profonde élégance, le millésime 2020 de Château Palmer complète, avec race et volupté, une trilogie d’exception. Vignoble conduit en agriculture biologique et biodynamique.
Garde
5 - 25 ansTempératures de service
16 - 18 °Degré d'alcool
14.20% vol.Dans la foulée d’un 2018 hors norme et d’un 2019 d’une profonde élégance, le millésime 2020 de Château Palmer complète, avec race et volupté, une trilogie d’exception. Vignoble conduit en agriculture biologique et biodynamique.
Récompenses
Jean-Marc Quarin 98 / 100 Avril 2021
Yves Beck 96-98 / 100 Avril 2021
Notes de dégustation
D’un beau pourpre sombre aux reflets noirs.
Arômes intenses de griottes, de groseilles, d’épices et de baies rouges, enrobés de parfums d’iris et de poivre noir.
Frais et fruité, dense, vif et puissant, d’une belle persistance aromatique. Finale longue, complexe et savoureuse.
Accords gastronomiques
Filet mignon grillé, baron d'agneau, volaille rôtie, spécialités de chasse (bison), brie, camembert.
Œnologue(s)
Caractéristiques
Le vignoble du Château Palmer couvre 55 hectares répartis sur les moutonnements de la commune de Cantenac. L'essentiel des parcelles est concentré sur un plateau de graves maigres de l'ère de Güntz, situé au sommet des croupes de l'appellation Margaux.
Élevage de 20 mois en barriques de chêne dont 50 à 60% de bois neuf. Cet élevage en barriques vise à faire grandir le vin tout en laissant s'exprimer son style.
Bouchon en liège
Caisse
Récompenses & avis des professionnels
- 98 100
Jean-Marc Quarin
98 / 100
Avril 2021
Lire l'avis - 96-98 100
Yves Beck
96-98 / 100
Avril 2021
Lire l'avis - 97 100
Decanter
97 / 100
Mai 2021
Lire l'avis
Jean-Marc Quarin
Avril 2021
98 / 100
98 100Commentaire
Couleur sombre, intense et noire. Nez intense, fin, subtil, complexe et noble. Nuances d’encre, de fruits noirs. Touche crémeuse rappelant Pomerol. A l’agitation, il change encore et fait même penser à la Syrah. Cristallin en entrée de bouche, extrêmement aromatique au milieu, gras, ample, fondant et assez bouleversant, le vin gagne de l’énergie avant de s’achever long, complexe et très savoureux. Waouh ! Assemblage : 48 % cabernet sauvignon, 48 % merlot, 4 % petit verdot. Rendement : 31 hl/ha. Production : 55 % de la récolte. A boire de préférence entre 2028 et 2060
Yves Beck
Avril 2021
96-98 / 100
96-98 100Commentaire
Quel éclat de fruits dans le bouquet de Palmer ! Il se distingue par des nuances de griottes, de groseilles et d’épices. Comme pour Alter Ego, je retrouve également des nuances de baies rouges qui soulignent la fraîcheur du bouquet. Finalement des nuances d’iris et de poivre noir viennent compléter la complexité olfactive. En bouche l’attaque est marquée par la fraîcheur puis l’éclat de fruit déjà constaté au nez. Le vin a de la densité, de l’énergie et une belle persistance aromatique. La finale doit encore gagner en définition, en finesse mais il faut dire que la puissance présente demande pas mal de condition. Il faudra laisser du temps à ce Palmer qui est doté d’une exceptionnelle puissance. 2027-2050 96-98/100.
Decanter
Mai 2021
97 / 100
97 100Commentaire
Vivid colours, and the aromatics grab hold straight away. This is intense and concentrated, elegant, balanced and classical, all about the texture which is velvety and seductive with softly-grained tannins. Moves oh so slowly through the palate with dozens of layers to get hold of. The overall feel is precise, slow and seductive, with appellation and estate signature at every turn. Sappy, hawthorn freshness, rosemary, redcurrant, tobacco, cigar box and dark chocolate shavings on the finish. 3.77pH, 78IPT, 55% of overall production, with 13% press wine. Drinking Window 2028 - 2044. Jane Anson.
