Château Pape Clément 2007
Ce grand cru classé des Graves est la propriété du génie de la vigne, Bernard Magrez. Il offre un vin d’une opulence sublime et d’un potentiel de garde hors du commun. Composé à parts égales de Merlot et de Cabernet Sauvignon, il est le témoin de la grandeur de l’appellation Pessac-Léognan.
Garde
5 - 20 ans et plusTempératures de service
16 - 18 °Degré d'alcool
13.50% vol.Ce grand cru classé des Graves est la propriété du génie de la vigne, Bernard Magrez. Il offre un vin d’une opulence sublime et d’un potentiel de garde hors du commun. Composé à parts égales de Merlot et de Cabernet Sauvignon, il est le témoin de la grandeur de l’appellation Pessac-Léognan.
Récompenses
Wine Spectator 90 / 100 Mars 2010
Robert Parker's Wine Advocate 90 / 100 Juin 2017
Notes de dégustation
Rouge foncé très profond, d'une belle intensité.
Arômes chaleureux de fruits mûrs s'ouvrant sur des notes de figue, de pain grillé et de bois de pins.
Attaque moelleuse, puissante et bien équilibrée, belle trame tannique.
Accords gastronomiques
Caille caramélisée, bœuf aux morilles, poularde truffée, selle de chevreuil, camembert
Œnologue(s)
Caractéristiques
Aux portes de Bordeaux, le Château Pape Clément appartient à l'appellation Pessac-Léognan. Le terroir, aux composantes exceptionnelles, se situe sur une ancienne terrasse alluviale et se compose de sables fauves de Chalosse, d'argiles bariolées et de graves siliceuses.
Vendanges manuelles, égrenage totalement réalisé à la main, macération préfermentaire à basse température, élevage de 18 mois en barriques neuves de chêne français.
Bouchon en liège
Carton
Récompenses & avis des professionnels
- 90 100
Wine Spectator
90 / 100
Mars 2010
Lire l'avis - 90 100
Robert Parker's Wine Advocate
90 / 100
Juin 2017
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Wine Spectator
Mars 2010
90 / 100
90 100Commentaire
Blackberry and mineral aromas, with hints of dried flowers, truffle and tobacco. Full-bodied, with a wonderful balance of cool fruit and fine tannins. Classy for the vintage. Best after 2012.
Robert Parker's Wine Advocate
Juin 2017
90 / 100
90 100Commentaire
Tasted at BI Wine & Spirits' 10-Years-On tasting, the 2007 Pape Clement has a pure and refined bouquet, perhaps not with the same charm and personality of say Domaine de Chevalier or Haut-Bailly, yet with panache and class, kirsch and touches of blue fruit laced with cedar and graphite. The palate is medium-bodied with a touch of menthol on the entry. It is a slightly more exotic take on the vintage compared to its peers, yet there is commendable substance and spiciness on the finish that keeps you coming back.