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Château Pichon-Longueville Baron 2005

2e Cru Classé, Pauillac AC
Ce millésime va enchanter beaucoup de palais !
94/100
Robert Parker's Wine Advocate - Avril 2008
Cépage(s) :
Style de vin :

N° art. : 0507

Conditionnement :
75cl
Livraison: 5-10 jours ouvrables
CHF 162.00
bt.
Note de dégustation
Robe : Pourpre et intense
Nez : Arômes intenses de cassis avec une touche de senteurs florales
Palais : L'équilibre est le maître mot avec un boisé intégré, des tannins denses, chatoyants et finement granulés. Finale parfaitement fruitée, longue et dense
Conseils de service
Accords mets-vin :
Baron d'agneau, tournedos Rossini, gigue de chevreuil, civet de marcassin, mimolette, gouda
Température de service : 17 - 18°C
Garde : 8 - 20 ans
Autres informations
Vinification : Fermentation malolactique de 15 jours en cuves et en barriques, élevage de 15 à 18 mois en barriques dont 80% de bois neuf avec des soutirages tous les trois mois
Œnologue(s) : Jacques Boissenot, Daniel Llose
Degré d'alcool : 13.00% vol.
Fermeture : Bouchon en liège
Emballage : Caisse
Robert Parker's Wine Advocate Avril 2008
94/100
Comme à son habitude, ce superbe Pauillac présente une robe bleu encre et un nez de graphite, charbonneux et toasté. Il dévoile de surcroît des arômes de liqueur de cassis et de vanille grillée provenant de la barrique neuve. Ample avec des tanins puissants mais néanmoins soyeux, le millésime 2005 de Pichon-Longueville Baron est plus en retrait que le 2003 ou le prodigieux 2000. Il fait toutefois partie des tout grands avec sa puissance, sa longueur et sa structure tannique qui lui confère une belle garde. A boire dès 2015 jusqu’à 2035.
Wine Spectator Mars 2008
94/100
Offers crushed currant and blackberry on the nose, turning to tar and licorice. Full-bodied, with a solid core of ripe fruit and seamless tannins. Goes on and on. Very, very beautiful. A cross between the 2000 and fabulous 2003. Best after 2013.
Jean-Marc Quarin Janvier 2007
95/100
Voici un vin très puissant, plus puissant que le 2000 mais un peu moins affriolant. La couleur est belle, sombre et intense. Le nez frais, fruité est intense et fin. La bouche mélange la densité, le gras, avec des accents d'austérité. Très puissant, charnu, le vin s'achève particulièrement long. Et c'est cette finale assez racée qui fait grimper la note. Il est impératif d'attendre.
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