Clémentin de Pape Clément 2019
Le petit frère de l’illustre Château Pape Clément ! Une des meilleures références de Pessac-Léognan.
Garde
3 - 15 ansTempératures de service
16 - 18 °Le petit frère de l’illustre Château Pape Clément ! Une des meilleures références de Pessac-Léognan.
Récompenses
Wine Cellar Insisder 90-92 / 100 Juin 2020
Markus Del Monego 91 / 100 Juin 2020
Notes de dégustation
Rouge grenat dense.
Fin et subtil, aux notes de fruits rouges.
Equilibré, friand, soyeux. On retrouve les fruits rouges en bouche avec une note cacaotée en finale.
Accords gastronomiques
Charcuterie, tartes salées de saison. Viandes rouges, gibier, plats en sauce.
Œnologue(s)
Caractéristiques
Nappe de graves argileuses pyrénéennes datant de la fin du pliocène et du quaternaire ancien.
Premier tri à la vigne puis tri sur tables vibrantes. Mise en cuves inox/béton de 25 à 90 hl par gravité. Macération pré fermentaire à basse température 8°C. Pigeages entièrement manuels. Durée de macération : de 30 à 35 jours. Écoulage direct en barriques par gravité. Fermentation malolactique en barriques. Elevage de 15 mois en barriques.
Bouchon en liège
Caisse
Récompenses & avis des professionnels
- 90-92 100
Wine Cellar Insisder
90-92 / 100
Juin 2020
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Markus Del Monego
91 / 100
Juin 2020
Wine Cellar Insisder
Juin 2020
90-92 / 100
90-92 100Commentaire
Vin à consommer dans sa jeunesse, soyeux, fumé, moyennement corsé, terreux, aux saveurs de fruits rouges mûrs, juteux et fumés, avec une note de cacao en finale. On y retrouve certains aspects de la personnalité de son grand frère, le Grand Vin du Château. Original: Early drinking, soft, smoky, medium-bodied, earthy, fruity wine with soft, polished textured and ripe, juicy, smoked red fruits with a back note of cocoa in the finish. This definitely shows some of the same character you find in its big brother, the Grand Vin.
Markus Del Monego
Juin 2020
91 / 100
91 100Commentaire