
Récompenses
Mondial du Chasselas, Aigle 90.03 / 100 Juin 2015
Sakura Japan Women's Wine Awards Février 2016
Notes de dégustation
Limpide et brillante d'un beau jaune doré.
Profond et complexe aux notes fruitées.
Charpenté et suave avec des notes minérales, alliant ampleur, race et finesse.
Accords gastronomiques
Mets aux asperges, terrine de brochet au cerfeuil, poissons du lac meunière, lotte, rôti de porc, fromages de nos alpages, vacherin Mont d’Or.
Caractéristiques
Yvorne, la plus grande commune viticole vaudoise, se distingue par son terroir au sol graveleux et argilo-calcaire. En 1584 l'éboulement d'un massif rocheux détruisit presque complètement le village. Cet éboulis constitue dès lors son terroir, qui confère au Chasselas des traits de caractère uniques. Le Clos du Rocher, un vignoble hors pair, est adossé à la roche et abrité des vents froids. Il bénéficie d'une exposition plein sud.
Vendanges à parfaite maturité, vinification traditionnelle, élevage en vases de bois.
Bouchon à vis
Carton

Récompenses & avis des professionnels
- 90.03 100
Mondial du Chasselas, Aigle
90.03 / 100
Juin 2015
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Sakura Japan Women's Wine Awards
Février 2016
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Mondial du Chasselas, Aigle
Juin 2015
90.03 / 100
90.03 100Commentaire
18e rang, primé et distingué d'or
Sakura Japan Women's Wine Awards
Février 2016
Commentaire
Médaille d'argent