Clos du Rocher Grand Cru 2021

Limpide et brillante d'un beau jaune doré.

Profond et complexe aux notes fruitées.

Charpenté et suave avec des notes minérales, alliant ampleur, race et finesse.

Yvorne, la plus grande commune viticole vaudoise, se distingue par son terroir au sol graveleux et argilo-calcaire. En 1584 l'éboulement d'un massif rocheux détruisit presque complètement le village. Cet éboulis constitue dès lors son terroir, qui confère au Chasselas des traits de caractère uniques. Le Clos du Rocher, un vignoble hors pair, est adossé à la roche et abrité des vents froids. Il bénéficie d'une exposition plein sud.

Vendanges à parfaite maturité, vinification traditionnelle, élevage en vases de bois.