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Conte Zoffirelli Primitivo di Puglia "Due Passi" 2015

Puglia IGP

N° art. : 9034

Conditionnement :
75cl
Livraison: 5-10 jours ouvrables
CHF 8.90
bt.
Note de dégustation
Robe : D'un magnifique rouge foncé opaque
Nez : Intenses parfums de petits fruits mûrs.
Palais : Riche, complexe et harmonieux, ce cru affiche des notes tout en douceur.
Conseils de service
Accords mets-vin :
Seiche farcie aux olives grillé, orecchiette piquants aux broccolis, risotto aux bolets, viandes rouges braisées, osso-buco, grillades, gibier.
Température de service : 16 - 18°C
Garde : 3 - 5 ans
Autres informations
Vinification : Vinification selon la méthode "Passo Doppio" (similaire aux "ripasso", connus dans la Valpolicella). Selon ce procédé, les raisins sont triés manuellement, passent une première cuvaison et sont ensuite pressés avec grand soin. Le moût effectue une deuxième fermentation sur les peaux, et repose quelque mois en cave avant sa mise en bouteilles.
Œnologue(s) :
Degré d'alcool : 14.50% vol.
Fermeture : Bouchon DIAM
Emballage : Carton
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