Cos d'Estournel 2011
Tel un aventurier solitaire ayant navigué à travers les mers, Cos d’Estournel semble d’abord secret et intriguant. Puis il se dévoile, doucement. Pas à pas, par petites touches, il évoque des récits de cités lointaines, de marchés aux mille secrets, de célébrations joyeuses dans des villages aux pierres chaudes, de femmes aux courbes voluptueuses.
Garde
5 - 30 ansTempératures de service
16 - 18 °Tel un aventurier solitaire ayant navigué à travers les mers, Cos d’Estournel semble d’abord secret et intriguant. Puis il se dévoile, doucement. Pas à pas, par petites touches, il évoque des récits de cités lointaines, de marchés aux mille secrets, de célébrations joyeuses dans des villages aux pierres chaudes, de femmes aux courbes voluptueuses.
Récompenses
Wine Spectator 91 / 100 2016
Robert Parker's Wine Advocate 91 / 100 Avril 2014
Notes de dégustation
Magnifique pourpre profond.
Complet, présentant des arômes de cassis, de myrtille et de cerise.
D'une texture harmonieuse et ample, aux tannins gras et fondus. La finale se révèle complexe et savoureuse.
Accords gastronomiques
Terrine de gibier, carré d'agneau, magret d'oie, gibier, morbier, dessert à base de chocolat noir.
Caractéristiques
Le mot "Cos" signifie, en vieux gascon, "la colline de cailloux". La colline de Cos dresse sur les rives de la Gironde, un impressionnant amoncellement de graves, déposées sur le socle calcaire de Saint-Estèphe.
Cuvaison de 21 jours à température contrôlée, élevage de 18 mois en barriques de chêne dont 80% de bois neuf
Bouchon en liège
Carton
Récompenses & avis des professionnels
- 91 100
Wine Spectator
91 / 100
2016
Lire l'avis - 91 100
Robert Parker's Wine Advocate
91 / 100
Avril 2014
Lire l'avis - 95 100
James Suckling
95 / 100
Novembre 2015
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Wine Spectator
2016
91 / 100
91 100Commentaire
The 2010 is hard to follow, but this presents a lovely beam of raspberry and cassis fruit, with light bay and savory notes and flashes of violet and chalk on the finish. This has tightened up a little in bottle, which is good, and represents a fine effort considering the hail that came at the end of the season.—Non-blind Cos-d'Estournel vertical (December 2015). Drink now through 2025.
Robert Parker's Wine Advocate
Avril 2014
91 / 100
91 100Commentaire
The 2011 Cos d’Estournel exhibits a dense ruby/purple color and sweet, toasty, oaky notes intermixed with floral and forest floor characteristics. The complex aromatics suggest this is a top success in 2011. In the mouth, the wine is slightly more compact than one would find in a great vintage, such as 2009 and 2010, but it has impressive richness for the vintage as well as light to moderate tannin and admirable purity. It will benefit from 2-5 years of cellaring, and should keep for 15-20 years. Only 30% of the production was utilized for Cos D’Estournel, a blend of 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot and 5% Cabernet Franc.
James Suckling
Novembre 2015
95 / 100
95 100Commentaire
This is really excellent for the vintage with currants, dark berries and minerals on the nose and palate. Full body, firm tannins and a long finish. It’s a bit linear but racy and superb. One of the best of the vintage. Better in 2020.