Cos d'Estournel 2020
Tel un aventurier solitaire ayant navigué à travers les mers, Cos d’Estournel semble d’abord secret et intriguant. Puis il se dévoile, doucement. Pas à pas, par petites touches, il évoque des récits de cités lointaines, de marchés aux mille secrets, de célébrations joyeuses dans des villages aux pierres chaudes, de femmes aux courbes voluptueuses.
Garde
5 - 30 ansTempératures de service
16 - 18 °Degré d'alcool
13.40% vol.Tel un aventurier solitaire ayant navigué à travers les mers, Cos d’Estournel semble d’abord secret et intriguant. Puis il se dévoile, doucement. Pas à pas, par petites touches, il évoque des récits de cités lointaines, de marchés aux mille secrets, de célébrations joyeuses dans des villages aux pierres chaudes, de femmes aux courbes voluptueuses.
Récompenses
Yves Beck 98-100 / 100 Avril 2021
Markus Del Monego 98 / 100 Avril 2021
Notes de dégustation
Rouge pourpre sombre, aux reflets violacés presque noirs.
Arômes intenses de myrtille et de cerise noire, nuances de réglisse suivis d’une touche de menthe poivrée.
Première impression élégante et fine, milieu de bouche ample et concentrée, les tanins le révèlent en fin de bouche. Puissant, tannique et racé. Finale fruité, précise et persistante.
Accords gastronomiques
Terrine de gibier, carré d'agneau, magret d'oie, gibier, morbier, dessert à base de chocolat noir.
Caractéristiques
Le mot "Cos" signifie, en vieux gascon, "la colline de cailloux". La colline de Cos dresse sur les rives de la Gironde, un impressionnant amoncellement de graves, déposées sur le socle calcaire de Saint-Estèphe.
Cuvaison de 21 jours à température contrôlée, élevage de 18 mois en barriques de chêne dont 80% de bois neuf.
Bouchon en liège
Caisse
Récompenses & avis des professionnels
- 98-100 100
Yves Beck
98-100 / 100
Avril 2021
Lire l'avis - 98 100
Markus Del Monego
98 / 100
Avril 2021
Lire l'avis - 97-98 100
James Suckling
97-98 / 100
Avril 2021
Lire l'avis - 97 100
Decanter
97 / 100
Mai 2021
Lire l'avis - 96-98 100
Robert Parker's Wine Advocate
96-98 / 100
Mai 2021
Lire l'avis - 95 100
Jean-Marc Quarin
95 / 100
Avril 2021
Lire l'avis
Yves Beck
Avril 2021
98-100 / 100
98-100 100Commentaire
D’entrée Cos annonce de la subtilité et de la complexité au niveau olfactif. Il affiche d’invitantes notes de myrtilles et de cerises noires ainsi que des nuances de réglisse et, finalement, une rafraîchissante touche de menthe poivrée. L’attaque est à l’image du nez : élégante et fine. Caractère légèrement crémeux et même suave. Rapidement le vin affiche de l’ampleur et de la concentration, tandis que les tannins se révèlent lentement en fin de bouche. Cos est puissant, tannique et racé. Il parvient à transmettre la notion de force tranquille à cette puissance qui est idéalement contrecarrée, ou complétée, par la vivacité de la structure acide. Finale fruitée, précise et persistante. 2028-2060 98-100/100.
Markus Del Monego
Avril 2021
98 / 100
98 100Commentaire
Dark purple colour with violet hue and black core. Opulent and multi-layered aroma reminiscent of ripe elderberries, blackcurrant spurs, juicy blackberries and ripe plums. Elegant spiciness with hints of vanilla, cardamom and gingerbread spices, discreet floral aroma in the background, elegant and subtle oak. On the palate very elegant, with great persistence, freshness and precision, silky tannins, discreet acidity and hints of almost salty minerality. A great and elegant Cos.
James Suckling
Avril 2021
97-98 / 100
97-98 100Commentaire
This is a very refined, polished Cos with superb finesse and length. Medium-to full-bodied, very fine and persistent. Really long with beautiful tannins. Rich, but fresh and linear. Yet, the alcohol is around 13.5%. 62% cabernet and 38% merlot.
Decanter
Mai 2021
97 / 100
97 100Commentaire
You need to take a little time to let the concentrated flavours seep out, this is a long hauler. The tannins build slowly but surely through the palate, sombre and serious right now, particularly for an estate that is known for its exuberance. The opulence is there if you give it time, and as the tannins elongate and relax, richer notes of bilberry fruits, toasted cedar, salted chocolate, turmeric and black pepper spice arrives. Harvest September 10 to 24. A 3.9pH is the highest since 2003, but any threat of low acidity is balanced by high tannins, and relatively low alcohol. A yield of 39hl/ha (43hl/ha in 2019). Jane Anson.
Robert Parker's Wine Advocate
Mai 2021
96-98 / 100
96-98 100Commentaire
The 2020 Cos d'Estournel is composed of 62% Cabernet Sauvignon and 38% Merlot. The harvest took place September 10–24 with a yield of 39 hectoliters per hectare. The alcohol weighs in at 13.46% with a pH of 3.9 and an IPT (total phenolic index) of 80. It is being aged in French oak barrels, 55% new. Deep purple-black in color, it pops with explosive scents of ripe red and black currants, black cherry preserves and black raspberries, followed by sparks of violets, wild sage, pencil lead and clove oil, with emerging hints of iron ore and damp soil. The medium-bodied palate has amazing elegance and grace contrasted by jaw-dropping energy, featuring a firm frame of finely grained tannins and just enough freshness, finishing with a whole firework display of mineral nuances. I love the way this Cos d'Estournel shimmies and shines—a unique vintage signature expressed so beautifully at this estate! Drinking window 2028 – 2060. Lisa Perrotti-Brown.
Jean-Marc Quarin
Avril 2021
95 / 100
95 100Commentaire
Couleur noire. Nez intense, au fruité mûr, avec un aspect compact que l’agitation ne délie pas. Reste très fruité. Moelleux à l’attaque, juteux en milieu de bouche, ample et savoureux, avec un toucher gras, le vin caresse le palais et s’achève puissant, long et pas du tout délié dans ses saveurs. Un atout que l’élevage pourrait lui apporter. Assemblage : 62 % cabernet sauvignon, 38 % merlot. A boire de préférence entre 2032 et 2055.
