Culmen de LAN Reserva 2011
Le « Culmen de LAN » Reserva est élaboré à partir de deux cépages phares de la région : le Tempranillo et le Graciano. Les grappes sont récoltées à la main et les raisins subissent une première fermentation dans des cuves en inox afin d’assurer une extraction aromatique maximale. La seconde fermentation se déroule dans des fûts neufs de chêne français.
Garde
5 - 20 ansTempératures de service
15 - 18 °Degré d'alcool
14.30% vol.Le « Culmen de LAN » Reserva est élaboré à partir de deux cépages phares de la région : le Tempranillo et le Graciano. Les grappes sont récoltées à la main et les raisins subissent une première fermentation dans des cuves en inox afin d’assurer une extraction aromatique maximale. La seconde fermentation se déroule dans des fûts neufs de chêne français.
Récompenses
Wine Spectator 92 / 100 Juin 2017
Notes de dégustation
D'un rouge cerise opaque.
Aux arômes de fruits très mûrs presque liquoreux avec des notes balsamiques, minérales, de viennoiseries et d'épices.
Suave, bien enveloppé avec une jolie palette de tannins mûrs, une belle acidité, une structure étonnante et d'élégantes notes boisées.
Accords gastronomiques
Viande rouge, Viande blanche, Gibier, Charcuterie, Cuisine méditerranéenne
Terrine de gibier, risotto aux truffes blanches, spaghetti au pesto, racks d'agneau, livarot, munster. Un vin qui se boit entre amis pour accompagner une soirée.
Œnologue(s)
Caractéristiques
Sur des terrasses de la Rioja Alavesa principalement constituées de calcaire d'argile rouge et parsemées de dépôts d'alluvions jaunes.
Fermentation en barriques neuves de chêne français.
Bouchon en liège
Carton
Récompenses & avis des professionnels
- 92 100
Wine Spectator
92 / 100
Juin 2017
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Wine Spectator
Juin 2017
92 / 100
92 100Commentaire
This generous and harmonious red is dense and smooth, delivering rich, deep flavors of plum, blackberry, coffee and mineral, with well-integrated tannins and balsamic acidity keeping it focused, but it stays plush through the spicy finish. Drink now through 2023. 1,000 cases made. – TM