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"Dei" Rosso di Montepulciano 2014

Montepulciano DOC

N° art. : 7798

Conditionnement :
75cl
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CHF 15.00
bt.
Note de dégustation
Robe : Vive, d'un beau rouge rubis
Nez : Un vin qui a de la sève et qui est très fruité
Palais : Sec et d'une belle fraicheur, avec une légère nuance tannique et des senteurs de chocolat
Conseils de service
Accords mets-vin :
Spaghettis aux aubergines et parmesan, fricassée de foies de volailles, scampis (étonnamment !), bistecca alla fiorentina, côtelettes d'agneau grillées, chevreuil mariné, faisan au chou, pecorino, parmesan, profiteroles ou "tartufo" au chocolat noir
Garde : 5 - 8 ans
Autres informations
Vinification : Macération de 10 à 12 jours, fermentation en cuves inox à température contrôlée, bref élevage en fûts de chêne de Slovénie d'une contenance de 33 hl chacun, maturation de 3 mois en bouteilles
Œnologue(s) :
Degré d'alcool : 13.50% vol.
Fermeture : Bouchon en liège
Emballage : Carton

Azienda Maria Caterina Dei

Un vin à l’architecture élaborée
   
       
LA TOSCANE        
         

L’histoire commence il y a un demi-siècle, lorsque Alibrando Dei acquiert un premier vignoble au pied du village de Montepulciano. Par un travail méticuleux à la vigne, il obtient au fil des ans une qualité de raisins unique. C’est en 1986 que la vendange exceptionnelle du millésime précédent est commercialisée pour la première fois sous la marque Dei.

L’Azienda Dei obtient immédiatement ses lettres de noblesse. En 1989, l’ingénieur Glauco Dei, fils du fondateur, peut concrétiser son rêve en créant une cave moderne et fonctionnelle. Implantée au milieu des vignes, la forme de son accès s’inspire des coquillages qui donnent sa caractéristique unique au sol et aux vins du vignoble. La petite-fille Maria Caterina fait perdurer aujourd’hui la légende.

 
   
       
MARIA CATERINA DEI
 
Maria Caterina Dei commence sa carrière au théâtre après des études universitaires et de chant. Mais l’appel du terroir et son attachement aux valeurs de la famille sont plus forts. Femme d’exception, elle gère aujourd’hui le domaine familial avec charme et clairvoyance.
 
         
   
       
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