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Domaine de Chevalier 2012

Cru Classé de Graves Pessac-Léognan AOC
92-95/100
Robert Parker's Wine Advocate - Avril 2013
Cépage(s) :
Style de vin :

N° art. : 8961

Conditionnement :
75cl
Livraison: 5-10 jours ouvrables
CHF 53.00
bt.
Note de dégustation
Robe :
Nez :
Palais : Intensité du fruit, profondeur, charme et élégance
Conseils de service
Accords mets-vin :
Écrevisses, oursins, omelette aux truffes, entrecôte Maître de chai, canard à l'orange, civet de lièvre, fromages de chèvre, camembert, roquefort, desserts au chocolat noir
Température de service : 16 - 18°C
Garde : 8 - 15 ans
Autres informations
Vinification : Fermentation douce à température contrôlée, macération de 15 à 25 jours, fermentation malolactique en barriques neuves, élevage de 14 à 24 mois en barriques de chêne dont 40 à 60% de bois neuf
Œnologue(s) : Olivier Bernard
Fermeture : Bouchon en liège
Emballage : Caisse

Domaine de Chevalier

Robert Parker's Wine Advocate Avril 2013
92-95/100
One of the stars of the vintage, it boasts a dense purple color as well as a big, sweet bouquet of red and black currants, graphite, subtle flowers and well-integrated, toasty oak. Impressively built rich and medium to full-bodied without losing the quintessential elegance and finesse for which this famous estate is renowned, the 2012 Domaine de Chevalier is filled with purity, equilibrium and balance. The tannins are sweet enough that this wine should be accessible when released, and will last for 15-20 years. Robert Parker
Wine Spectator Avril 2013
90-93/100
Fresh and nicely polished, with a rounded feel to the mix of plum skin, cherry preserve and currant notes. Alluring spice and dark tea notes fill in the finish. Sneakily long. JM
La Revue du Vin de France Avril 2013
17.5-18.5/20
Est l’un, si ce n’est le plus beau rouge dégusté dans les Graves ! Il forme l’expression la plus classique et vibrante d’un cabernet-sauvignon (65%) de tout premier ordre, rehaussé de 30% de merlot et de 5% de petit verdot. Son expression aromatique est légèrement fumée et d’une grande concentration de fruit, sa bouche soyeuse, d’une remarquable extraction de tannins. Il ne présente aucun stigmate des difficultés de l’année. Voilà un cru qui ne s’est pas laissé aller dans la facilité du millésime. Bravo !
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