Chablis AC
Domaine L. Chatelain - Chablis 2022
La famille Chatelain de Oliveira est propriétaire depuis plusieurs générations de ce domaine de 42 ha situé sur le terroir très particulier de l’appellation Chablis (appelé Kimméridgien), composé de galets, de calcaire et d’argile datant du Jurassique. Ce terroir, ainsi que le microclimat de la région influencé par la rivière Serein offrent toutes les conditions pour donner naissance à des vins blancs riches et élégants, dotés d’une délicate minéralité.
Final Price24.00 CHF/bt. Regular Price24.00 CHF/bt.
Origine
FranceCépage(s)
ChardonnayGarde
3 ans.Températures de service
10 - 11 °Degré d'alcool
13% vol.La famille Chatelain de Oliveira est propriétaire depuis plusieurs générations de ce domaine de 42 ha situé sur le terroir très particulier de l’appellation Chablis (appelé Kimméridgien), composé de galets, de calcaire et d’argile datant du Jurassique. Ce terroir, ainsi que le microclimat de la région influencé par la rivière Serein offrent toutes les conditions pour donner naissance à des vins blancs riches et élégants, dotés d’une délicate minéralité.
Notes de dégustation
Robe
Jaune doré.
Nez
Arômes d’agrumes accompagnés d’une note de minéralité.
Palais
Sec, accompagné d’une légère minéralité. Bel équilibre avec des arômes fruités persistants, et belle longueur en finale.
Accords gastronomiques
Recommandés
Apéritif, Entrées, Viande blanche, Fromage, Poisson, Fruits de mer
Idéal pour accompagner
Entrées, poissons grillés ou en sauce (légère), fromages de chèvre.
Caractéristiques
Terroir viticole
Les vignes se situent sur des coteaux exposés majoritairement au nord sur des sols argilo-calcaires.
Vinification
Vinification en cuves inox thermorégulées, élevage sur fines lies durant 9 mois.
Fermeture
Bouchon en liège
Emballage
Carton