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Duval-Leroy "Fleur de Champagne"

Champagne Brut Premier Cru
"Le parfum évocateur de fleur blanche qui en exhale, lui donne son nom : Fleur de Champagne"
Note :
Note :

1 commentaire

16/20
Bettane & Desseauve
Cépage(s) :
Style de vin :

N° art. : 3740

Conditionnement :
Livraison: 5-10 jours ouvrables
CHF 45.50
bt.
Note de dégustation
Robe : Jaune pâle aux reflets argentés, cristalline et brillante avec un cordon harmonieux de bulles fines.
Nez : Fruité et gourmand.
Palais : Fraîcheur.
Conseils de service
Accords mets-vin :
Tartare de boeuf au couteau, sole dorée meunière de Noirmoutier, carpaccio d'ananas et langoustines rôties.
Température de service : 8 - 10°C
Autres informations
Vinification : Dès 1911, avec l’officialisation de l’échelle des Crus, Raymond Duval-Leroy crée un champagne exceptionnel à partir de raisins issus de villages classés Grand Cru et Premier Cru. Le parfum évocateur de fleur blanche qui en exhale lui donne son nom Fleur de Champagne.
Œnologue(s) : Sandrine Logette-Jardin
Degré d'alcool : 12.00% vol.
Fermeture : Bouchon en liège
Emballage : Carton

Champagne Duval-Leroy

Le Champagne... c'est le plaisir ! Le plaisir ... de toujours faire plaisir !
Carol Duval-Leroy

 

Duval-Leroy - Maison familiale et indépendante en Champagne depuis 1859

Son histoire

La maison Duval-Leroy a été fondée en 1859 à Vertus, à la pointe de la Côte des Blancs, terre des grands chardonnays. Au fil du temps, la famille Duval-Leroy a constitué le plus beau domaine Premier Cru de Champagne. Une situation que la maison doit à la succession des générations, qui ont toujours fait preuve d'efforts et de sacrifices pour enraciner Duval-Leroy comme grande maison de la Côte des Blancs.

Carol Duval-Leroy

Depuis 1991, Carol Duval-Leroy, épouse de Jean-Charles Duval-Leroy et mère de leurs trois enfants, est à la tête de la maison de Champagne familiale, suite à la disparition prématurée de son mari. Cette femme visionnaire permet à l'entreprise d'entrer avec sérénité dans le troisième millénaire. Ses trois fils, qui œuvrent aujourd'hui à ses côtés, s'investissent avec passion et énergie dans cette aventure familiale. Carol Duval-Leroy a consolidé et développé le domaine, en privilégiant l'excellence et en refusant systématiquement l'ostentation.

Aujourd'hui, le Champagne Duval-Leroy est plébiscité dans plus de 70 pays et plus de 250 restaurants étoilés.

Le vignoble

Le vignoble Duval-Leroy représente 200 ha en exploitation soit le tiers de ses approvisionnements, le reste se faisant exclusivement lors de la vendange par l'achat de raisins et de moûts. Duval-Leroy est présent dans toutes les communes Grand Cru de la Côte des Blancs, mais également très bien implanté dans les Grands Noirs de la Montagne de Reims. Les approvisionnements en Grand Cru et Premier Cru représentent 40% du total, une exception en Champagne.

La maison

La maison Duval-Leroy s'est équipée d'un outil d'avant-garde pour garantir son excellence et affirmer sa place de leader de la modernité en Champagne. Une cuverie ultra-moderne facilite le stockage des différents crus de la maison. La salle des fûts a été entièrement repensée et restructurée pour la vinification des Grands Crus, tout en apportant une esthétique reconnue par chaque visiteur. Enfin, la salle de dégustation a le don de transporter quiconque hors du temps pour une expérience inoubliable.

Par son caractère et son engagement, Carol Duval-Leroy affirme ses partis pris et sa féminité. Convaincue que l'excellence de Duval-Leroy résidait dans le triptyque « protéger, perfectionner et transmettre », elle y ajoute une touche féminine avec sa cheffe de cave, Sandrine Logette-Jardin. Œnologue de formation, cette dernière entre en 1991 au poste de responsable de qualité et permettra à Duval-Leroy de devenir la première maison de vin au monde à obtenir la certification ISO 9002 (maîtrise de la qualité, de la production et du service après-vente). Devenue cheffe de cave, Sandrine Logette-Jardin, seule femme à ce niveau d'importance en Champagne, va développer des vinifications parcellaires permettant ainsi l'élargissement de la palette des vins.

Le style

Elégant, minéral et lumineux. Ces qualités, la maison Duval-Leroy les crée en sublimant le sensible et exigeant chardonnay. D'une pure complexité aromatique, il est à l'origine de l'excellence de tous les assemblages.

Carol Duval-Leroy et sa cheffe de cave valorisent le terroir et la typicité de l'année et proposent des cuvées aux arômes et structures inédits en Champagne.

Bettane & Desseauve 2015
16/20
"Fleur de Champagne Brut 1er cru, la cuvée phare de la maison, a tout ce que l’on attend d’un beau brut non millésimé : vinosité, équilibre et allégresse."
Vinum 2015
16/20
Ungemein geradliniger, eleganter, schlanker, kristallklarer Champagner, fruchtig und erfrischend, mit schöner Mineralität. Zu Fisch.
Wine Spectator Décembre 2015
91/100
 
Robert Parker's Wine Advocate Juin 2016
91/100
Predominantly based on Chardonnay from the Côte des Blancs, the NV Fleur de Champagne Premier Cru Brut is a very delicate and elegant Champagne with a beautiful bouquet of ripe white fruits, pineapples, butterscotch, nougat, brioche and fresh toast. The assemblage with Pinot Noir from the Montage de Reims and the Marne Valley gives this lean, but impressively balanced Brut a full, round and well-structured taste; whereas the Chardonnay lends silkiness, finesse and a chalky freshness with lovely lemon and grapefruit flavors in the serious, but stimulatingly refreshing and grippy finish. Exclusively based on Grand and Premier Crus, this Fleur de Champagne is a highly recommended soprano aperitif that can easily match lighter, vegetable-based dishes, as well as fish, seafood and white meat. Stephan Reinhardt
Falstaff Décembre 2018
91/100
Spezial Champagner Helles Grüngelb, Silberreflexe, lebendiges Mousseux. Mit einem Hauch von Wiesenkräutern unterlegte gelbe Apfelfrucht, mineralisch-tabakige Nuancen. Mittlerer Körper, zart nach Birne und Honigmelone, angenehmer Säurebogen, zitroniger Touch, bietet unkompliziertes Trinkvergnügen.

Commentaires / notes des utilisateurs

Ajouté par Odile Gerber (10/09/2015)
Note :

Erfrischend, zart und filigran - ein traumhafter Champagner

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