Le territoire de référence de la Cantina Tudernum est principalement situé dans la zone de l'AOC Todi qui s'étend sur quatre communes :
Collazzone, Massa Martana, Montecastello di Vibio et Todi, la principale ville en termes de taille et de tradition viticole. La zone est essentiellement vallonnée,
entre 200 et 400 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec des sols modérément argileux et sablonneux.
Le climat est typiquement continental, avec des hivers froids suivis de printemps pluvieux et d'étés généralement secs.
La majeure partie du vignoble Tudernum produit des variétés locales typiques, telles que le Grechetto, le Sangiovese et le Sagrantino. Mais l'exploitation cumule également des expériences réussies avec les meilleurs cépages du monde, comme le merlot, le cabernet sauvignon et le chardonnay.
Final Price30.50 CHF/bt.Regular Price30.50 CHF/bt.
La majeure partie du vignoble Tudernum produit des variétés locales typiques, telles que le Grechetto, le Sangiovese et le Sagrantino. Mais l'exploitation cumule également des expériences réussies avec les meilleurs cépages du monde, comme le merlot, le cabernet sauvignon et le chardonnay.
Notes de dégustation
Robe
D’un rouge rubis intense et profond aux reflets grenat.
Nez
Bouquet aux arômes de fruits mûrs, enrobés de notes épicées.
Palais
Un vin rouge sec, toutefois velouté, doté d’une structure riche et d’une finale harmonieuse et persistante, dominée par des notes réglissées.
Viande séchée, terrine de gibier, Lasagne, entrecôte Café de Paris, Zampone, sanglier grillé, selle de chevreuil.
Œnologue(s)
Maurizio Alongi
Caractéristiques
Terroir viticole
Les vignobles de Cantina Tudernum sont situés à environ 400 mètres d'altitude et entourent la ville de Montefalco.
Vinification
Le Fidenzio Montefalco Sagrantino est produit exclusivement avec des raisins Sagrantino. Les peaux sont macèrent pendant environ trois semaines avec le moût. Le vin est ensuite vieilli dans de petits fûts de chêne français puis mis en bouteille.
Fermeture
Bouchon en liège
Emballage
Carton
Producteur
Cantina Tudernum
Le territoire de référence de la Cantina Tudernum est principalement situé dans la zone de l'AOC Todi qui s'étend sur quatre communes :
Collazzone, Massa Martana, Montecastello di Vibio et Todi, la principale ville en termes de taille et de tradition viticole. La zone est essentiellement vallonnée,
entre 200 et 400 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec des sols modérément argileux et sablonneux.
Le climat est typiquement continental, avec des hivers froids suivis de printemps pluvieux et d'étés généralement secs.
