Fontanafredda "Coste Rubin" Barbaresco 2015
Ce Barbaresco « Coste Rubin » du Piémont est issu d’une sélection de vignes de Nebbiolo plantées sur un beau terroir calcaire. De subtils arômes de réglisse et de tabac sont au rendez-vous pour vous offrir un vin profond et puissant.
Ce Barbaresco « Coste Rubin » du Piémont est issu d’une sélection de vignes de Nebbiolo plantées sur un beau terroir calcaire. De subtils arômes de réglisse et de tabac sont au rendez-vous pour vous offrir un vin profond et puissant.
Récompenses
Vinum Magazine de la culture du vin 16 / 20 Octobre 2018
Notes de dégustation
Rouge rubis aux reflets grenat.
Aux magnifiques parfums de prune bien mûre, de myrtille et de violette se mariant harmonieusement avec les senteurs de réglisse, de cannelle et de tabac.
Tanins bien structurés et arômes fruités intenses conférant une saveur dense, finale pleine et enveloppante.
Accords gastronomiques
Viande rouge, Viande blanche, Grillades, Cuisine méditerranéenne
Pâtes aux aubergines, cassoulet, brochettes de bœuf aux bolets, steak au poivre, foie de veau, picodon.
Œnologue(s)
Danilo Drocco
Caractéristiques
Ce cru est issu de vignobles situés sur des collines exposées pour la plupart au sud/sud-ouest. Les vignobles sont plantés sur des terres du miocène helvétien, riches en marne calcaire.
Fermentation avec des levures sélectionnées, élevage de 12 mois en barriques et en fûts de chêne de l'Allier.
Bouchon en liège
Carton
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16 20Commentaire
2011 bis 2026 ; Duftet nach Steinobst, Gewürzen und Leder. Am Gaumen kernig, die Tannine sind robust, das Finale ist feinherb. Solide Machart.