La Francis Ford Coppola Winery, propriété du célèbre réalisateur six fois primé aux oscars, se situe à Geyserville, au cœur du comté de Sonoma, à quelque 120 km au nord-ouest de San Francisco. A la fois cave et site d'œnotourisme, elle est reconnue pour la qualité constante de ses vins à la personnalité unique.
Paso Robles est une région viticole unique, aux températures plus élevées que celles dont sont issus les autres vins de la gamme Diamond Collection. Ce climat plus tempéré se traduit par des arômes de fruits plus mûrs et un corps puissant. Ce Cabernet Sauvignon est une expression très élégante et bien charpentée de cette région de la Vallée Centrale de Californie.
Final Price16.40 CHF/bt.Regular Price21.90 CHF/bt.
Paso Robles est une région viticole unique, aux températures plus élevées que celles dont sont issus les autres vins de la gamme Diamond Collection. Ce climat plus tempéré se traduit par des arômes de fruits plus mûrs et un corps puissant. Ce Cabernet Sauvignon est une expression très élégante et bien charpentée de cette région de la Vallée Centrale de Californie.
Récompenses
Mundus ViniOrSeptembre 2022
Notes de dégustation
Robe
D'un élégant rouge foncé presque noir .
Nez
Aux senteurs de fruits noirs avec des notes de café et de vanille enrobées d'une touche d'amande et de bois de santal.
Palais
Arômes de fruits à noyau mûrs et concentrés en entrée de bouche, corps et longueur, chêne toasté en milieu de bouche, corsé et intense avec des tanins subtils et un caractère raffiné, intensifié par une longue finale épicée.
Pâtés, terrine de gibier, carpaccio de cerf, spaghetti bolognaise, filet de thon en manteau de poivre, couscous royal, steak grillé, rack d'agneau, selle de chevreuil
Œnologue(s)
Corey Beck
Caractéristiques
Terroir viticole
Une terre de diversité et de contrastes qui va du fond des rivières aux collines ondulées et des plaines aux montagnes. On y dénombre une grande variété de sols, principalement de la roche-mère, des dérivés de granite, des roches maritimes et volcaniques altérées, ainsi que des sols argileux denses.
Vinification
Fermentation alcoolique pendant 10 jours à température contrôlée, macération courte pour une extraction optimale des arômes, fermentation malolactique complète, élevage en barriques (torréfaction moyenne) pendant 12 mois.
Fermeture
Bouchon en liège
Emballage
Carton
Producteur
Francis Ford Coppola Winery
La Francis Ford Coppola Winery, propriété du célèbre réalisateur six fois primé aux oscars, se situe à Geyserville, au cœur du comté de Sonoma, à quelque 120 km au nord-ouest de San Francisco. A la fois cave et site d'œnotourisme, elle est reconnue pour la qualité constante de ses vins à la personnalité unique.
