Francis Coppola Diamond Collection Merlot 2018
Voici un vin rouge californien qui ne manque pas de charme et de finesse. Ses subtils arômes d’épices et de fraise se fondent avec élégance dans le boisé conféré par les 12 mois d’élevage en barriques. Une jolie prouesse signée Francis Ford Coppola.
Garde
6 - 10 ansTempératures de service
16 - 18 °Degré d'alcool
13.50% vol.Voici un vin rouge californien qui ne manque pas de charme et de finesse. Ses subtils arômes d’épices et de fraise se fondent avec élégance dans le boisé conféré par les 12 mois d’élevage en barriques. Une jolie prouesse signée Francis Ford Coppola.
Notes de dégustation
Grenat foncé aux reflets pourpre.
Aux intenses senteurs de framboise et de petites fraises des bois soutenues par des notes de cacao et de cannelle.
Très séducteur, il se distingue par ses saveurs de groseille, de cerise et de myrtille et même quelques notes de crème brûlée.
Accords gastronomiques
Pâté de sanglier, aubergines à la provençale, pâtes à la carbonara, galantine de lapin, hamburger de bœuf cuit au barbecue, côtelettes d'agneau en croûte, bavette grillée, fromages bleus crémeux.
Œnologue(s)
Corey BeckCaractéristiques
Les raisins proviennent des régions de Paso Robles, de Sonoma et de Monterey. Les vignobles ont été sélectionnés d'une part pour leurs microclimats (des collines les protègent des courants du Pacifique), d'autre part pour leurs sols argilo-graveleux et sableux qui assurent un bon drainage. Au nord, grâce à des sols volcaniques, les raisins sont dotés d'une grande richesse aromatique. Il en résulte un assemblage de merlots d'une personnalité affirmée.
Élevage de 12 mois en barriques de chêne français.
Bouchon en liège
Carton