Francis Coppola Diamond Collection Pinot Noir 2017
Ce Pinot noir de l'Oregon s’épanouit avec brio et élégance sur un terroir chaleureux. Laissez-vous charmer par ses arômes de moka et de framboise ! L’élevage de dix mois en fûts lui confère des saveurs de noix grillées et une belle volupté.
Ce Pinot noir de l'Oregon s’épanouit avec brio et élégance sur un terroir chaleureux. Laissez-vous charmer par ses arômes de moka et de framboise ! L’élevage de dix mois en fûts lui confère des saveurs de noix grillées et une belle volupté.
Notes de dégustation
d'un beau rouge carmin
Très joli bouquet de canneberge, framboise et lavande assorti de saveurs de mûres, de cerises noires et de moka. Son passage en bois lui confère aussi des notes d'amandes et de pain grillés.
Fruité, léger et élégant, d'une texture ample et satinée aux tannins mûrs. Doté d'un magnifique équilibre très harmonieux qui lui est conféré par son passage en fûts.
Accords gastronomiques
Entrée, Viande blanche, Volaille, Gibier, Charcuterie, Fromage
Charcuterie, terrines de gibier, pâtes, gratin de légumes, viandes blanches grillés, fondue Bacchus, gibier à plume, fromages crémeux à pâte molle.
Œnologue(s)
Corey Beck
Caractéristiques
Les vignobles du Domaine Vista Hills, récemment acquis par la Famille Coppola, se trouvent près du sommet de la célèbre région de Dundee qui offre une vue imprenable sur la vallée de Willamette. Le pinot noir a rendu célèbre cette vallée, mais aussi une nouvelle génération de vignerons inventifs et une scène culinaire ont permis à la région de s'épanouir en une destination viticole florissante.
Longue fermentation traditionnelle sur les peaux pour une extraction optimale des arômes. Elevage de dix mois en fûts de chêne français.
Bouchon en liège
Carton