Francis Coppola Diamond Collection Pinot Noir 2017
Ce Pinot noir de l'Oregon s’épanouit avec brio et élégance sur un terroir chaleureux. Laissez-vous charmer par ses arômes fruités et de moka ! L’élevage de dix mois en fûts lui confère des saveurs de noix grillées et une belle volupté.
Ce Pinot noir de l'Oregon s’épanouit avec brio et élégance sur un terroir chaleureux. Laissez-vous charmer par ses arômes fruités et de moka ! L’élevage de dix mois en fûts lui confère des saveurs de noix grillées et une belle volupté.
Notes de dégustation
D'un beau rouge carmin
Très joli bouquet de canneberge, framboise et lavande soutenu par des notes de mûre, de cerise noire et de moka.
Fruité et élégant, d'une texture ample et satinée, très harmonieux, aux tanins mûrs. Saveurs de noix grillées conférées par son passage en fûts.
Accords gastronomiques
Entrée, Viande blanche, Volaille, Gibier, Charcuterie, Fromage
Charcuterie, terrines de gibier, pâtes, gratin de légumes, viandes blanches grillées, fondue Bacchus, gibier à plume, fromages crémeux à pâte molle.
Œnologue(s)
Corey BeckCaractéristiques
Les vignobles du Domaine Vista Hills, récemment acquis par la famille Coppola, se trouvent près du sommet de la célèbre région de Dundee qui offre une vue imprenable sur la vallée de Willamette. Si le pinot noir a rendu cette vallée célèbre, une nouvelle génération de vignerons créatifs et une scène culinaire innovante ont également permis à la région de s'épanouir pour en faire une destination viticole florissante.
Longue fermentation traditionnelle sur les peaux pour une extraction optimale des arômes. Elevage de dix mois en fûts de chêne français.
Bouchon en liège
Carton