Francis Coppola Diamond Collection Syrah-Shiraz 2017
Au cœur de la Californie se niche un terroir incroyable entre roche et soleil, où trône le domaine du célèbre cinéaste Francis Ford Coppola. Ce vin issu de Syrah offre une exaltation de mûre et de cerise soutenue par des notes de cuir.
Garde
6 - 10 ansTempératures de service
14 - 18 °Degré d'alcool
13.50% vol.Au cœur de la Californie se niche un terroir incroyable entre roche et soleil, où trône le domaine du célèbre cinéaste Francis Ford Coppola. Ce vin issu de Syrah offre une exaltation de mûre et de cerise soutenue par des notes de cuir.
Notes de dégustation
Intense et profonde, d'un beau magenta.
D'une magnifique palette aromatique d'où jaillissent des senteurs de mûre et de cerise soutenues par des notes de cuir et de muscade.
Admirablement concentré, richement structuré, ce vin offre de succulentes saveurs de fruits. Les tannins sont souples et tapissent le palais de notes de pruneau, de framboise, de cacao et pain grillé.
Accords gastronomiques
Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Charcuterie, Fromage, Grillades
Charcuterie, pâtés, caviar d'aubergine, ratatouille, fajitas, pizza quatre saisons, tagliatelles à la bolognaise, thon mariné, brochettes d'agneau, entrecôte grillée, canard rôti aux cèpes, cheeseburger, civet de lapin, gibier, fromages de chèvre.
Œnologue(s)
Corey BeckCaractéristiques
Les raisins de cette Syrah proviennent de trois vignobles, celui de San Lucas, Paso Robles et du Hames Valley au cœur de la Californie.
Macération de 48h à froid, fermentation à température contrôlée, élevage de 9 mois en barriques de chêne français
Bouchon en liège
Carton