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"Furvus" 2015

Vinyes Domènech, Montsant DO

N° art. : 5618

Conditionnement :
75cl
Livraison: 5-10 jours ouvrables
CHF 21.70
bt.
Notes de dégustation
Robe : Pourpre.
Nez : Subtiles notes minérales, déploie des parfums de fruits bien mûrs, de bleuets, de sous-bois et de balsamique.
Palais : Chaleureux et onctueux, frais aux tanins élégants avec une finale sur le fruit.
Conseils de service
Accords mets-vin :
Terrine chasseur, foie gras aux truffes, coq au vin, faisan aux poires, côtes d'agneau grillées.
Température de service : 17 - 18°C
Garde : 4-6 ans
Autres informations
Vinification : Fermentation lente à basse température, vinification traditionnelle puis élevage de 12 mois en fûts de chênes français.
Œnologue(s) :
Degré d'alcool : 14.50% vol.
Fermeture : Bouchon en liège
Emballage : Carton

Vinyes Domènech

Une histoire de famille au coeur de Montsant

Originaire de Falset, la famille Domènech, qui a acquis l’une des propriétés les plus emblématiques de l'aire d'appellation Montsant, voue une passion sans bornes pour la découverte et la création de vins nouveaux.


Fondée en 2002, la cave est située dans l’une des régions les plus célèbres du monde en matière d’élevage de vins rouges : Capçanes. Les vallées étroites côtoient des collines aux versants si abrupts que toute mécanisation y est impossible.


Si la culture de la vigne remonte ici à l’Antiquité, Montsant et le Priorat connaissent une véritable renaissance depuis la fin des années septante. Dans ces régions de Catalogne, un climat sec et chaud et des sols schisteux retenant la faible humidité donnent naissance à des vins denses et concentrés.

Des vins Bio

La famille Domènech œuvre dans le plus grand respect de la nature, de la vigne jusqu’à la cave. Elle travaille en biodynamie et les vins du domaine sont certifiés "bio" depuis 2008.

Montsant

L'appellation catalane Montsant a été reconnue comme telle en 2003. Elle tire son nom du massif rocheux éponyme qui enserre le Priorat comme un fer à cheval.

Les vignobles s'étendent sur des coteaux spectaculaires au-dessous des cimes pelées de la montagne, autour des forêts et des champs d'oliviers.

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