Gevrey-Chambertin 1er Cru "Petite Chapelle" 2018
Gevrey Chambertin est la commune la plus au nord de la Côte de Nuits. Ce 1er Cru « Petite Chapelle » présente des arômes de sous-bois et de petits fruits rouges, suivis en bouche d’une structure ferme aux tanins qui jouent sur le velours.
Gevrey Chambertin est la commune la plus au nord de la Côte de Nuits. Ce 1er Cru « Petite Chapelle » présente des arômes de sous-bois et de petits fruits rouges, suivis en bouche d’une structure ferme aux tanins qui jouent sur le velours.
Notes de dégustation
Rouge profond aux reflets rubis.
Présente des arômes de sous-bois et de petits fruits
rouges.
Entier et puissant, il s'affirme sur une structure ferme aux tanins qui jouent sur le velours.
Accords gastronomiques
Entrées, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Fromage, Poisson
Omelette aux cèpes, filet de sandre sauce au vin rouge, coq au vin, blanquette de veau, bœuf bourguignon, agneau braisé, cuissot de sanglier, faisan farci, époisses, morbier
Œnologue(s)
Caractéristiques
Entre 280 et 380 mètres d'altitude, l'appellation communale s'étend sur des sols bruns calciques et calcaires. Les vignes bénéficient de marnes recouvertes d'éboulis et de limons rouges.
Soutirage après la fermentation malolactique. Elevage de 15 mois en fûts d’un vin.
Bouchon en liège
Carton