Gevrey-Chambertin AC 2021
Depuis 1880, la cave Henri de Villamont crée avec passion des vins de Bourgogne de grande réputation. En témoigne ce Gevrey-Chambertin de la Côte de Nuits aux effluves de fraise, de mûre, de violette et de rose, à la structure ferme et aux tanins soyeux.
Depuis 1880, la cave Henri de Villamont crée avec passion des vins de Bourgogne de grande réputation. En témoigne ce Gevrey-Chambertin de la Côte de Nuits aux effluves de fraise, de mûre, de violette et de rose, à la structure ferme et aux tanins soyeux.
Notes de dégustation
Rouge rubis vif.
Arômes de mûre, de fraise, de violette, de réséda et de rose.
D'une structure ferme aux tannins soyeux.
Accords gastronomiques
Omelette aux cèpes, filet de sandre sauce au vin rouge, coq au vin, blanquette de veau, bœuf bourguignon, agneau braisé, cuissot de sanglier, faisan farci, époisses, morbier.
Œnologue(s)
Pierre JheanCaractéristiques
Entre 280 et 380 mètres d'altitude, l'appellation communale s'étend sur des sols bruns calciques et bruns calcaires. Les vignes bénéficient de marnes recouvertes d'éboulis et de limons rouges venus du plateau.
Fermentation alcoolique de 5 à 10 jours à température contrôlée, le moût est pressé et transvasé en barriques pour la fermentation malolactique, élevage en barriques.
Bouchon en liège
Carton