Ghemme Torraccia del Piantavigna 2009
Ghemme DOCG
"Ces crus, de très grande qualité, sont reconnus par les meilleurs critiques."
2 Bicchieri Rossi
Gambero Rosso - Septembre 2014
Cépage(s) :
Style de vin :
Note de dégustation
Robe : Rouge rubis aux reflets grenat.
Nez : Fines senteurs de violette.
Palais : Structure vive et tannique, très caractéristique du cépage.
Conseils de service
Accords mets-vin :
Escargots, minestrone, pâtes aux cèpes, risotto aux truffes blanches, pigeon rôti, coq au vin, faisan, boeuf braisé, agneau de lait, chevreuil, brie aux truffes.
Température de service :
17 - 18°C
Garde : 4 - 10 ans et plus
Autres informations
Vinification : Vinification traditionnelle, macération lente et fermentation malolactique à température contrôlée, élevage de 36 mois en barriques, affinement de 6 mois en bouteilles.
Œnologue(s) : Mattia Donna
Degré d'alcool :
14.00% vol.
Fermeture :
Bouchon en liège
Emballage :
Caisse
Torraccia del Piantavigna
Cantina in Ghemme
Ces crus, de très grande qualité, sont reconnus par les meilleurs critiques.
C’est dans le nord du Piémont que la famille Francoli a planté ses premiers ceps en 1977. Treize ans plus tard, la cave Torraccia del Piantavigna voyait le jour à Ghemme, au pied du massif du Mont Rose. Torraccia fait référence à la tour du château de Cavenago voisin, tandis que Piantavigna évoque littéralement le fait de planter de la vigne. Le domaine s’étend aujourd’hui sur 50 hectares qui font la part belle aux cépages indigènes.
Gambero Rosso Septembre 2014
2 Bicchieri Rossi
Espressione uguale ma non identica dello stesso vitigno, il Ghemme è più permissivo e confortevole del Gattinara.
Guida Oro I Vini di Veronelli Août 2014
3 Stelle Rosse
Vino eccellente
Nos recommandations
