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Governo all’Uso Toscano 2014

Tenute Poggiocaro, Toscana IGT
"La méthode de vinification qui a inspiré le Ripasso"
94/100
Luca Maroni, I Migliori Vini Italiani
Cépage(s) :
Style de vin :

N° art. : 8922

Conditionnement :
75cl
En stock
CHF 12.90
bt.
Note de dégustation
Robe : Pourpre.
Nez : Aux senteurs de fruits rouges relevées par de très agréables notes épicées.
Palais : D'une magnifique rondeur avec des tanins souples, finale fraîche et d’une belle longueur.
Conseils de service
Accords mets-vin :
Spaghettis à la bolognaise, barbecue ribs, côtelettes d’agneau à la moutarde, bavette de bœuf grillée.
Garde : 2 - 6 ans
Autres informations
Vinification : Après sélection des raisins les plus sains et les plus mûrs, ceux-ci sont déposés sur des nattes (passerillage) pour les laisser flétrir durant 4 semaines. Pendant ce temps, le reste de la récolte est mis en cuve et subit une fermentation alcoolique. À la fin du passerillage, les baies sont assemblées avec le vin et elles subissent ensuite une fermentation lente dans de grandes cuves afin de donner à cet assemblage une belle plénitude, souplesse et élégance.
Œnologue(s) :
Degré d'alcool : 14.00% vol.
Fermeture : Bouchon en liège
Emballage : Carton
Luca Maroni, I Migliori Vini Italiani 2015
94/100
 
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