Halde Chur Pinot Noir Reserve 2019
Un Pinot noir fruité et complexe, aux arômes intenses et à la structure extraordinaire, qui a été distingué meilleur Pinot noir suisse et meilleur vin de la compétition au Mondial des Pinots de Sierre en 2017. La mention 1948 figurant sur l'étiquette correspond à l'année où Cottinelli a élaboré son premier Pinot noir. Avec cette cuvée de la plus haute qualité, Cottinelli rend hommage à la création de son premier Pinot.
Un Pinot noir fruité et complexe, aux arômes intenses et à la structure extraordinaire, qui a été distingué meilleur Pinot noir suisse et meilleur vin de la compétition au Mondial des Pinots de Sierre en 2017. La mention 1948 figurant sur l'étiquette correspond à l'année où Cottinelli a élaboré son premier Pinot noir. Avec cette cuvée de la plus haute qualité, Cottinelli rend hommage à la création de son premier Pinot.
Notes de dégustation
D'un magnifique rouge rubis profond.
Impressionnant bouquet aux arômes prononcés de réglisse et de myrtilles.
Attaque ample et soyeuse, suivie de notes fruitées, enrobées de réglisse, de fraises des bois et de nougat sur un fond de tanins mûrs et bien fondus, belle longueur très harmonieuse.
Accords gastronomiques
Canard à l'orange, dinde farcie, rôti de veau, selle de cerf. Un cru pour les grandes occasions qu'il est recommandé de décanter avant le service !
Œnologue(s)
Caractéristiques
Sols caillouteux et schisteux, bénéficiant d'un microclimat influencé par le soleil et le foehn.
Fermentation en fûts de chêne neufs de 500 l, élevage d'au moins neuf mois en barriques, mise en bouteilles sans filtration pour une parfaite expression des arômes.
Bouchon en liège
Carton
