"La Celia Pioneer" Malbec 2021
La Valle de Uco est une région viticole de renommée mondiale. Le Malbec y évolue à merveille, donnant des vins d’une qualité incomparable, comme en témoigne "La Celia Pioneer", un vin concentré, puissant et structuré.
La Valle de Uco est une région viticole de renommée mondiale. Le Malbec y évolue à merveille, donnant des vins d’une qualité incomparable, comme en témoigne "La Celia Pioneer", un vin concentré, puissant et structuré.
Notes de dégustation
Pourpre et brillante, d'un magnifique rouge foncé
Aux senteurs de fruits rouges liquoreux comme la griotte et de balsamique, s'entremêlant harmonieusement à de délicates notes de violette, de moka et de vanille.
Un début de bouche typique du Malbec, à la fois doux, élégant et très intense. Un cru doté d'un bel équilibre entre la structure tannique et l'acidité.
Accords gastronomiques
Côte de bœuf braisée, travers de porc grillé, gigot d'agneau, civet de lièvre, médaillon de chevreuil, morbier, nougat glacé au chocolat, fondants au chocolat.
Œnologue(s)
Caractéristiques
Ce cru est issu de vignobles dans la région de Consulta, dans la Vallée de Uco à une altitude de 1050 m sur mer. Les sols, d'origine alluviale, sont parsemés de gravier et riches en craie et en sable.
Macération douce de 3 jours, fermentation de 10 jours en cuves inox, élevage de 80% du vin en barriques de chêne français et américain de deuxième ou troisième passage durant 9 mois.
Bouchon en liège
Carton