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Producteur
Château Haut-Brion
Acquis en 1935 par Clarence Dillon, le Château Haut-Brion est situé sur la commune de Pessac, près de Bordeaux. Le domaine de 51 ha se répartit en Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Petit Verdot (48 ha), ainsi qu'en Sémillon et Sauvignon (3 ha).
En savoir plus
Pessac-Léognan AOC
Le Clarence de Haut-Brion 2011
Le Clarence de Haut-Brion est le second vin du célèbre Premier Cru de Pessac-Léognan, le Château Haut-Brion. Issu d’un assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, ce second vin bénéficie des mêmes prérogatives que son illustre grand frère. Un vin onctueux évoluant doucement sur une structure tannique enrobée et sur une finale fraîche et de cerise noire.
Final Price122.00 CHF/bt.
Regular Price122.00 CHF/bt.
Garde
5 - 20 ans, et plusTempératures de service
16 - 18 °Degré d'alcool
12.50% vol.Le Clarence de Haut-Brion est le second vin du célèbre Premier Cru de Pessac-Léognan, le Château Haut-Brion. Issu d’un assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, ce second vin bénéficie des mêmes prérogatives que son illustre grand frère. Un vin onctueux évoluant doucement sur une structure tannique enrobée et sur une finale fraîche et de cerise noire.
Récompenses
Robert Parker's Wine Advocate 89 / 100 4 2012
Notes de dégustation
Robe
Rouge sombre intense.
Nez
Délicat, aux notes de fruits noirs et de fumée.
Palais
Onctueux, évoluant doucement sur une structure tannique enrobée et sur une finale de cerise noire et fraîche.
Accords gastronomiques
Recommandés
Entrée, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Fromage, Poisson, Fruits de mer
Idéal pour accompagner
Salade de magret de canard, coquilles Saint-Jacques, crabe, carpaccio d'espadon, pavé de cabillaud au safran, poularde truffée, entrecôte poêlée, roquefort, comté
Caractéristiques
Terroir viticole
Le terroir de Haut-Brion, formé par deux croupes de grosses graves, s'élève de 12 à 15 mètres au-dessus des fonds des cours d'eau voisins : le Peugue au nord et le ruisseau d'Ars au sud. Le sol est argilo-calcaire sur un sous-sol argilo-sableux.
Vinification
Cuvaison en cuves inox de 225 hl, élevage de 22 mois en barriques de chêne neuves.
Fermeture
Bouchon en liège
Emballage
Carton
Producteur
Château Haut-Brion
Acquis en 1935 par Clarence Dillon, le Château Haut-Brion est situé sur la commune de Pessac, près de Bordeaux. Le domaine de 51 ha se répartit en Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Petit Verdot (48 ha), ainsi qu'en Sémillon et Sauvignon (3 ha).
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Robert Parker's Wine Advocate
89 / 100
4 2012
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Robert Parker's Wine Advocate
4 2012
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