La famille Testuz est venue s’installer en 1538 dans le vignoble du Dézaley. De père en fils, ils ont travaillé pendant de longues années à la culture de la vigne. Ce n’est que trois siècles plus tard que Louis Gerber-Testuz et son neveu Charles ont créé le premier commerce familial de vin.
L’appellation Calamin Grand Cru AOC est un joyau de notre région. Ce petit terroir de 16 hectares, coincé entre terre et lac, représente à peine 2% du vignoble de Lavaux, ce qui en fait la plus petite AOC vaudoise !
L’appellation Calamin Grand Cru AOC est un joyau de notre région. Ce petit terroir de 16 hectares, coincé entre terre et lac, représente à peine 2% du vignoble de Lavaux, ce qui en fait la plus petite AOC vaudoise !
Notes de dégustation
Robe
Robe jaune pâle.
Nez
Intense avec des notes d’agrumes, d’ananas et de fleurs de tilleul avec un soupçon de silex.
Palais
Structure droite, finale racée avec une belle concentration.
Truite fumée, terrine de poisson d'eau douce, galantine, viandes blanches, mets au fromage, fromages à pâte dure.
Œnologue(s)
Léonard Pfister
Caractéristiques
Terroir viticole
La rareté et l’exiguïté de ce terroir en font un cru prestigieux soutenu par son exceptionnelle situation. De plus, les « trois soleils » de Lavaux lui confèrent une puissance racée. Les terres lourdes et profondes du Calamin le dotent d’une palette aromatique exceptionnelle et emblématique.
Vinification
Vinification traditionnelle, élevage en cuves.
Fermeture
Bouchon DIAM
Emballage
Carton
Producteur
J. & P. Testuz
La famille Testuz est venue s’installer en 1538 dans le vignoble du Dézaley. De père en fils, ils ont travaillé pendant de longues années à la culture de la vigne. Ce n’est que trois siècles plus tard que Louis Gerber-Testuz et son neveu Charles ont créé le premier commerce familial de vin.
