"Les Cigales" Aigle 2019
Le cru « Les Cigales » provient des meilleurs parchets viticoles d’Aigle. Ses terrasses escarpées sont bercées par le foehn et le soleil sous le chant des cigales en été. Délicat, avec des parfums floraux évoquant le tilleul, c’est un Chasselas qui invite à chantonner !
Le cru « Les Cigales » provient des meilleurs parchets viticoles d’Aigle. Ses terrasses escarpées sont bercées par le foehn et le soleil sous le chant des cigales en été. Délicat, avec des parfums floraux évoquant le tilleul, c’est un Chasselas qui invite à chantonner !
Notes de dégustation
Jaune pâle.
Fin et délicat, avec des arômes floraux évoquant le tilleul.
Élégant, fruité et d'une belle rondeur.
Accords gastronomiques
Poissons en sauce, crustacés, rognons de veau, blanquette de veau, volaille en sauce, fromages à pâte dure.
Caractéristiques
Accroché aux falaises du Chablais vaudois, les vignes dont est issus "Les Cigales" se situent dans les meilleurs zones de l’appellation Aigle. De fortes pentes, un sol aride et caillouteux rendent l’exploitation de ce vignoble très laborieuse. Les cigales qui chantent ici durant l’été ont donné le nom à ce vignoble.
Vinification traditionnelle, élevage en cuves.
Bouchon en liège
Carton