Aperçu du panier
Article
Quantité
|
Format
Valeur
Votre panier est vide.

"Les Oenocrates" Sauvignon Blanc 2018

Ollon Grand Cru, Chablais AOC
La gamme "Les Œnocrates" de la maison Jean & Pierre Testuz, vins de prestige, rarissimes, élevés en barriques, vient de s’élargir avec l'arrivée de son premier vin blanc: un Sauvignon Blanc issu de parcelles du terroir d’Ollon au cœur du Chablais vaudois.

N° art. : 9860

Conditionnement :
75cl
Livraison: 5-10 jours ouvrables
CHF 20.50
bt.
Notes de dégustation
Robe : Jaune aux reflets tilleul.
Nez : Intense et complexe aux arômes de fruit de la passion et de pample­mousse, soutenus par des notes minérales et vanillées.
Palais : Très concentré et aroma­tique, à l'équilibre parfait et d'une grande persistance en bouche. Un vin d'une très grande classe.
Conseils de service
Accords mets-vin :
Salade périgourdine, filet de bar, carpaccio de Saint-Jacques, crottins de fromage de chèvre.
Température de service : 10 - 12°C
Garde : 5 - 8 ans
Autres informations
Vinification : Les raisins, dont la production est strictement limitée à la vigne, sont récoltés à pleine maturité. Ce cru, vinifié avec grand soin en barriques de chêne, bénéficie d’une seule fermentation avec bâtonnages réguliers des lies, lui conférant ainsi richesse et onctuosité.
Œnologue(s) : Léonard Pfister
Degré d'alcool : 14.50% vol.
Fermeture : Bouchon liège DIAM
Emballage : Carton

Jean & Pierre Testuz

Testuz, une tradition de bientôt 500 ans

Les pieds dans l’eau du lac Léman accroché sur les coteaux bien ensoleillés du Lavaux, Testuz a tout pour plaire.

Une histoire de famille

La famille Testuz est venue s’installer en 1538 dans le vignoble du Dézaley. De père en fils, ils ont travaillé pendant de longues années à la culture de la vigne. Ce n’est que trois siècles plus tard que Louis Gerber-Testuz et son neveu Charles ont créé le premier commerce familial de vin.

Qui sommes-nous

Notre équipe est formée de spécialistes et de passionnés. Notre objectif est une recherche permanente de qualité et de renouveau de la production.

Le vignoble s’étend aux quatre coins du canton de Vaud : le Lavaux, les domaines de la région Vevey-Montreux, La Côte, le Chablais avec un domaine à Aigle et le Nord Vaudois.

La vigne est travaillée selon le mode de culture appelée production intégrée qui respecte l’environnement et accorde un rôle déterminant au travail du vigneron. 

Testuz aujourd’hui

La sélection des vins Testuz comprend une belle palette de vins du canton de Vaud. Avec ses 5 appellations, 2 Grand Cru Dézaley et Calamin, la maison est propriétaire de 10 ha de terrains, en loue 20 et achète la production de plusieurs viticulteurs de la région.

Toujours à la recherche de la qualité et du renouveau de sa production, dont la plus grande partie est issue du Chasselas, cépage réputé au-delà des frontières du canton de Vaud et de la Suisse.

De nos jours, toujours soucieuse d’offrir le meilleur à sa clientèle, J. & P. Testuz reste à l’écoute du marché afin de mieux cibler les différents goûts de chacun et s’efforce toujours de proposer le meilleur cru. Et c’est avec plaisir qu’elle continue de partager depuis des siècles sa passion du vin…

Nos recommandations
"Les Oenocrates" Sauvignon Blanc 2018
"Les Oenocrates" Sauvignon Blanc 2018
"Les Oenocrates" Sauvignon Blanc 2018