"Les Oenocrates" Sauvignon Blanc 2019
Réservée à des cuvées issues d’un seul cépage et élevées en fûts de chêne, la gamme « Les Oenocrates » offre des vins d’une grande personnalité et d’une remarquable complexité. Ce Sauvignon blanc vous transportera avec ses arômes de pamplemousse et sa belle vivacité.
Cépage(s)
Sauvignon blancStyle de vin
SecGarde
5 - 8 ansTempératures de service
10 - 12 °Degré d'alcool
14.50% vol.Réservée à des cuvées issues d’un seul cépage et élevées en fûts de chêne, la gamme « Les Oenocrates » offre des vins d’une grande personnalité et d’une remarquable complexité. Ce Sauvignon blanc vous transportera avec ses arômes de pamplemousse et sa belle vivacité.
Notes de dégustation
Jaune aux reflets tilleul.
Intense et complexe aux arômes de fruit de la passion et de pamplemousse, soutenus par des notes minérales et vanillées.
Très concentré et aromatique, à l'équilibre parfait et d'une grande persistance en bouche. Un vin d'une très grande classe.
Accords gastronomiques
Salade périgourdine, filet de bar, carpaccio de Saint-Jacques, crottins de fromage de chèvre.
Œnologue(s)
Caractéristiques
Les raisins, dont la production est strictement limitée à la vigne, sont récoltés à pleine maturité. Ce cru, vinifié avec grand soin en barriques de chêne, bénéficie d’une seule fermentation avec bâtonnages réguliers des lies, lui conférant ainsi richesse et onctuosité.
Bouchon en liège
Carton