Les Perrières - Aligoté de Peissy 2021
L’Aligoté de Genève du Domaine des Perrières est un vin de cépage, originaire de la Bourgogne. Capricieux et sensible de nature, bien dompté en cave, il ravira votre palais à l’apéritif et pour escorter vos entrées de poissons et, en saison, de champignons sauvages.
L’Aligoté de Genève du Domaine des Perrières est un vin de cépage, originaire de la Bourgogne. Capricieux et sensible de nature, bien dompté en cave, il ravira votre palais à l’apéritif et pour escorter vos entrées de poissons et, en saison, de champignons sauvages.
Notes de dégustation
Jaune pâle.
Aux arômes d'amandes, de noisettes et d'agrumes.
Long en bouche, riche, rond.
Accords gastronomiques
Vin d'apéritif par excellence ! Il accompagne aussi très bien les mets à base de poisson et les plats de champignons sauvages.
Œnologue(s)
Sébastien SchwarzCaractéristiques
À 10 km de Genève, sur les pentes protégées d'une colline, le petit village de Peissy abrite le Domaine Les Perrières. Le terroir, marqué par des sols molassiques et argileux apporte aux vins une sève chaleureuse que souligne le fruité des cépages. Par respect de l'environnement, les vignes sont cultivées selon les normes fédérales dites de Production Intégrée.
Vendangé début octobre, vinification traditionnelle.
Bouchon en liège
Carton