Château Bastor-Lamontagne 2022
Souvent qualifié de "Sauternes moderne", le Château Bastor-Lamontagne privilégie la fraîcheur et l’élégance. Certifié Bio depuis le millésime 2016, il est très harmonieux, avec un milieu de bouche délicat et une finale d’une belle acidité. Idéal sur des sushis ou une volaille !
Souvent qualifié de "Sauternes moderne", le Château Bastor-Lamontagne privilégie la fraîcheur et l’élégance. Certifié Bio depuis le millésime 2016, il est très harmonieux, avec un milieu de bouche délicat et une finale d’une belle acidité. Idéal sur des sushis ou une volaille !
Récompenses
James Suckling 93-94 / 100
Notes de dégustation
Jaune vert tilleul, aux reflets argentés.
Bouquet intense, fin, fruité, botrytisé et pur.
Ample en entrée de bouche, très aromatique au milieu, avec la grâce fondante inférée par la pourriture noble, complet, le vin évolue long, noble, avec le toucher de bouche le plus nuancé et raffiné jamais vu ici.
Accords gastronomiques
Sushis, foie gras, poissons, palourdes aux artichauts, volaille, cuisine asiatique, fromages aux noix, tarte tatin, crème caramel, salade de fruits.
Œnologue(s)
Michel GaratCaractéristiques
Sur l'une des terrasses de la Garonne, à 40 km au sud de Bordeaux, le Château Bastor-Lamontagne étend ses 56 ha de vignes sur un magnifique terroir silico-graveleux, entièrement consacré à la production de vin liquoreux.
Après un léger débourbage, les moûts sont séparés, une partie en cuves, l'autre en barriques. Élevage de 12 mois en barriques de chêne merrain dont 20% de bois neuf.
Bouchon en liège
Caisse
Récompenses & avis des professionnels
- 93-94 100
James Suckling
93-94 / 100
James Suckling
93-94 / 100
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