Riberal Crianza - 2019

Couleur rouge rubis, brillant, avec une robe d’épaisseur moyenne.

Arômes cristallins, puissants et empreints de complexité, mêlant avec élégance des notes d’élevage, des accents fruités et de subtils traits balsamiques.

Ample et équilibré, offrant une harmonie remarquable. Sa longueur en bouche procure une expérience savoureuse, tandis que sa complexité, son élégance et ses caractéristiques d’élevage se combinent harmonieusement avec des nuances fruitées.

Les vins élaborés dans la région de Ribera del Duero proviennent de 160 hectares de vignobles soigneusement choisis, appartenant à 51 viticulteurs qui ont été encouragés à prendre part au projet Riberal del Duero initié par la famille Frutos Villar.
Nichés dans une zone spéciale, faisant face aux pentes du fleuve Duero et abrités par son bassin, ces vignobles s’épanouissent dans des sols alluviaux.
Les vignobles produisent différentes variétés de cépages, principalement le cépage autochtone « Tinta del País » connu sous le nom de « Tempranillo ».

Méthode traditionnelle : fermentation dans des cuves en acier inoxydable de 35 000 litres, trois fois par jour pendant 15-18 jours à 25-30 °C, avec trempage et décuvage contrôlés avant mise en fûts.
Vieillissement en fûts 12 à 18 mois avec soutirages tous les 3 ou 6 mois. 85% en chêne américain et 15% en chêne français
Vieillissement en bouteille au moins 6 mois avant la vente. Stockage horizontalement dans un sous-sol maintenu à 16 °C maximum.