Primocolle Villa Cerna 2020
Ce magnifique Chianti est souvent récompensé par les plus grands critiques et l’on comprend pourquoi. La bouche est ample et généreuse sur de beaux arômes de fruits mûrs et d’épices fraîches. Un vin que l’on appréciera aussi après quelques années.
Garde
3 - 7 ansTempératures de service
16 - 18 °Degré d'alcool
13.50% vol.Ce magnifique Chianti est souvent récompensé par les plus grands critiques et l’on comprend pourquoi. La bouche est ample et généreuse sur de beaux arômes de fruits mûrs et d’épices fraîches. Un vin que l’on appréciera aussi après quelques années.
Notes de dégustation
Rouge rubis intense.
Aux intenses parfums de fleurs comme la violette ou l'iris.
Vineux et corsé, mais également racé et doté de tannins ronds, bien intégrés à la fraîcheur.
Accords gastronomiques
Viande rouge, Charcuterie, Fromage, Cuisine méditerranéenne, Desserts
Bruschettes italiennes, tomates farcies, poulet de Bresse aux truffes, sauté de porc au curry, faisan aux choux, chevreuil mariné.
Œnologue(s)
Caractéristiques
La Villa Cerna est l’une des portes d’accès au cœur du Chianti Classico. Elle se trouve dans une vaste vallée, aux paysages peu communs, qui va en direction de Castellina in Chianti. Les terrains sont composés d’argile, de calcaire, de sable jaune et de fossile marin, qui confèrent aux vins une grande finesse, jouant sur les parfums de fleurs, et une acidité parfaite.
Fermentation de 15 jours en cuves inox à température contrôlée, élevage de 6 mois en petits fûts de chêne, maturation de minimum 3 mois en bouteilles.
Bouchon en liège
Carton