"Les Oenocrates" Diolinoir 2020
Réservée à des cuvées d’un seul cépage et élevées en fûts de chêne, la gamme « Les Oenocrates » nous offre un Diolinoir d’une grande personnalité. Très harmonieux, avec des notes de fruits rouges et des tanins déjà très soyeux.
Réservée à des cuvées d’un seul cépage et élevées en fûts de chêne, la gamme « Les Oenocrates » nous offre un Diolinoir d’une grande personnalité. Très harmonieux, avec des notes de fruits rouges et des tanins déjà très soyeux.
Récompenses
Concours Mondial de Bruxelles 2020 Médaille d'or Septembre 2020
Notes de dégustation
D'un beau rouge intense aux reflets violacés.
D’une grande complexité avec des notes dominantes de petits fruits rouges et un boisé harmonieux.
Aux tanins encore présents mais déjà très soyeux, et une finale d’une belle longueur.
Accords gastronomiques
Grillades, côtes de bœuf, chasse, pâté campagnard.
Œnologue(s)
Léonard Pfister Caractéristiques
Les raisins, dont la production est strictement limitée à la vigne, sont récoltés à pleine maturité aromatique. La vinification commence par un cuvage particulièrement long, suivie d’un élevage de 12 mois en barriques de chêne.
Bouchon en liège
Carton
Récompenses & avis des professionnels
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Concours Mondial de Bruxelles 2020
Médaille d'or
Septembre 2020
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Septembre 2020
Médaille d'or
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