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Producteur

Maurice Gay

Fondée en 1883, Maurice Gay est aujourd’hui l'une des maisons de vin les plus réputées du Valais. Située à Chamoson, plus grande commune viticole du canton, l’entreprise familiale est propriétaire de 17 hectares de vignes, majoritairement plantées en terrasses et parmi les mieux exposées du Valais central.

Maurice Gay, Valais AOC

"Valais d'Or" Diolinoir 2020

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Créé en Suisse en 1970, le Diolinoir est le résultat du croisement entre le Rouge de Diolly et le Pinot noir. C’est un cépage très apprécié pour son corps et sa rondeur.

Epuisé

Origine

Cépage(s)

Style de vin

Garde

4 - 6 ans

Températures de service

14 - 16 °

Degré d'alcool

13.00% vol.

Créé en Suisse en 1970, le Diolinoir est le résultat du croisement entre le Rouge de Diolly et le Pinot noir. C’est un cépage très apprécié pour son corps et sa rondeur.

Notes de dégustation

Robe

Profonde et colorée, d'une belle intensité.

Nez

Complexe, aux arômes de cassis et de mûre associés à quelques notes d’épices orientales.

Palais

Intense, puissant et fruité doté d'une belle richesse en tanins souples.

Accords gastronomiques

Recommandés

Viande rouge, Volaille, Gibier, Fromage, Grillades, Cuisine orientale, Desserts

Idéal pour accompagner

Pâté campagnard, terrine de lapin aux pruneaux, couscous, curry de volaille, lapin à la moutarde, côte de bœuf aux sarments, grillades, côtelettes d'agneau, filet de marcassin, civet de chevreuil, gruyère, tartes aux mûres.