Champagne Moutardier Brut Carte d'Or
Le Champagne Carte d’Or Brut de Moutardier est une cuvée à base de Meunier, de Chardonnay et de Pinot noir. Un champagne d’apéritif, de partage en toute simplicité ou le partenaire de toute grande occasion, qui se marie aussi parfaitement avec les poissons de mer et crustacés.
Garde
jusqu'à 10 ansTempératures de service
8 - 10 °Le Champagne Carte d’Or Brut de Moutardier est une cuvée à base de Meunier, de Chardonnay et de Pinot noir. Un champagne d’apéritif, de partage en toute simplicité ou le partenaire de toute grande occasion, qui se marie aussi parfaitement avec les poissons de mer et crustacés.
Notes de dégustation
Dense et satinée, riche et nuancée, dotée de fines bulles vives et d’une collerette délicate.
Arômes de gingembre, de pomme reinette et de zestes de citron, enrobés par des notes de pêche, de pamplemousse jaune et d’abricot sec.
Souple et frais, avec une effervescence crémeuse et fondue. Structure pulpeuse et charnue, rappelant les agrumes et fruits jaunes et blancs, suivie d’une minéralité argileuse offrant rondeur et jutosité. Fraîcheur iodée prolongeant les sensations vers une finale gourmande, fruitée, fondue et saline.
Accords gastronomiques
Apéritif, belles occasions, entrées, poissons de mer, crustacés, agrumes en galette de blé noir.
Œnologue(s)
William SaxbyCaractéristiques
Les 18 ha de vignes à Le Breuil et Baulne en Brie, dans la vallée du Surmelin, sont plantés sur sols argilo-calcaires, légèrement plus crayeux qu’ailleurs en Champagne.
Elaboration traditionnelle selon la méthode champenoise.
Bouchon en liège
Carton