Molinära, Pinot Noir Reserve

Vin rouge | Trimmis AOC Grisons

Les Grisons, un canton au sommet !
Cette superbe cuvée de la cave Cottinelli exprime de fins arômes de fruits rouges qui s’entremêlent avec les épices douces de l’élevage sous bois. Un vin rouge ample et complexe, avec une vraie élégance – ah le Pinot Noir, quel beau cépage ! – et une finale intense, d'un très joli potentiel de garde.

Variantes de produits

28.00 CHF/bt

28.00 CHF/bt /bt

Suisse Les Grisons
Pinot noir
3 - 8 ans
13.00% vol.

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Molinära, Pinot Noir Reserve

28.00 CHF/bt

28.00 CHF/bt /bt

Robe

Rouge pinot profond.

Nez

Élégants arômes finement épicés soutenus par un tendre boisé.

Palais

Ample et complexe à la finale corsée, d'un grand potentiel de garde.

Terroir viticole

Ce vin est issu d'une sélection rigoureuse de raisins du domaine Molinära à Trimmis. Le rendement est strictement régulé dans le vignoble et n'exède pas les 600/700g/m2.

Vinification

Après les vendanges, les raisins subissent une macération à froid de 8 à 10 jours, suivie d'un léger réchauffement qui déclenche la fermentation spontanée. Elevage en barriques (30% neuves). Repos durant 2 mois en barriques de 500 litres.

Fermeture

Bouchon en liège

Emballage

Carton

Cottinelli

Cottinelli à Malans, au coeur des Grisons, c'est un siècle et demi d'histoire, un héritage précieux qui, malgré sa longue tradition n'empêche pas l'innovation.