Francis Coppola Diamond Collection Zinfandel 2018
La collection "Diamond" de Francis Ford Coppola transmet la pureté du terroir californien. Après 12 mois d’élevage en fûts, le Zinfandel exprime ici toute sa splendeur. Ses arômes de pruneau et de caramel feront le bonheur de votre palais.
Garde
3 - 6 ansTempératures de service
14 - 16 °Degré d'alcool
13.70% vol.La collection "Diamond" de Francis Ford Coppola transmet la pureté du terroir californien. Après 12 mois d’élevage en fûts, le Zinfandel exprime ici toute sa splendeur. Ses arômes de pruneau et de caramel feront le bonheur de votre palais.
Récompenses
Mundus Vini Gold Janvier 2022
Notes de dégustation
D’un beau pourpre intense.
Aux magnifiques senteurs de liqueur de mûre et de cerise soutenues par quelques notes poivrées et de muscade.
Merveilleusement concentré avec une belle palette d’arômes tels que la framboise et le pruneau et des effluves de chêne toasté.
Accords gastronomiques
Entrées, Viande rouge, Viande blanche, Gibier, Fromage, Fruits de mer
Hors-d’œuvre épicés, fruits de mer grillés ou frits, t-bone steak, gigot d'agneau, spécialités de chasse, risotto aux bolets, fromages à pâte molle.
Œnologue(s)
Corey BeckCaractéristiques
Un assemblage aux caractéristiques particulières dues aux terroirs d’où il puise sa force. D'une part celui de Paso Robles, au sud, où le climat sec et chaud confère au vin une belle concentration, d'autre part celui de la Sonoma Valley où les sols de terreau argileux donnent au vin un caractère marqué et affirmé.
Traditionnelle, assemblage constitué d'un faible pourcentage de Petite Sirah, ce qui intensifie la structure et les tannins. Élevage de 12 mois en barriques de chêne français.
Bouchon en liège
Carton
Récompenses & avis des professionnels
-
Mundus Vini
Gold
Janvier 2022
Mundus Vini
Janvier 2022
Gold
Commentaire