"Merle des Roches" Ermitage 2017
L’Ermitage, cépage vigoureux du Valais, offre un nez fruité et fleuri. Au palais, ce grain noble du Domaine du Mont d’Or s’ouvre sur une complexité aromatique exceptionnelle et exotique avec une légère note vanillée.
Cépage(s)
ErmitageStyle de vin
DouxGarde
Plus de 20 ansTempératures de service
8 - 10 °Degré d'alcool
12.50% vol.L’Ermitage, cépage vigoureux du Valais, offre un nez fruité et fleuri. Au palais, ce grain noble du Domaine du Mont d’Or s’ouvre sur une complexité aromatique exceptionnelle et exotique avec une légère note vanillée.
Récompenses
Expovina Wine Trophy Diplôme d'or Août 2021
Notes de dégustation
Nette, jaune intense aux reflets dorés.
Puissant, aux arômes fruits confits, fraise et banane mûre avec une légère note vanillée.
Racé et étoffé, d'une grande complexité aromatique soutenue par des notes fruitées-fleuries.
Accords gastronomiques
Foie gras chaud en vinaigrette, poissons pochés, fromages bleus, gâteau au vin.
Caractéristiques
Adossées à une colline, les vignes en terrasses côtoient une végétation méditerranéenne typique. La Crête des Maladaires, sise au sud du Domaine, lui confère un microclimat particulier. Le sol léger est constitué de calschistes gréseux.
Élevage en barriques.
Bouchon en liège
Carton
Récompenses & avis des professionnels
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