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"Noir d'Obrist" 2012

Vin doux naturel, Vaud AOC
Coffret 1 bouteille
Note :
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2 commentaires

Cépage(s) :
Style de vin :

N° art. : 6839

Conditionnement :
50cl
Livraison: 5-10 jours ouvrables
CHF 33.00
bt.
Note de dégustation
Robe : d’un beau rouge légèrement tuilé.
Nez : intense et complexe avec des notes de pruneau, de cerise noire, de fève tonka et de vanille.
Palais : harmonieux avec un parfait équilibre entre le sucre et l’alcool, tanins ronds et arômes fruités d’une belle persistance.
Conseils de service
Accords mets-vin :
fromages bleus, viandes rôties accompagnées d’une sauce relevée (poivrée ou épicée), desserts au chocolat noir.
Température de service : 16 - 18°C
Garde : 5-10 ans
Autres informations
Vinification : Pour la réalisation de ce cru, nos œnologues ont muté le vin en fermentation, c’est à dire après obtention de la teneur idéale en sucre fermenté, ils ont ajouté de l’eau-de-vie de vin afin de stopper la fermentation alcoolique permettant ainsi de conserver le sucre résiduel et les arômes fruités du vin. S’en est suivi un élevage de trois ans en barriques.
Œnologue(s) : André Hotz, Léonard Pfister
Degré d'alcool : 17.50% vol.
Fermeture : Bouchon en liège
Emballage : Coffret

Obrist

Dans le monde du vin, la signature Obrist est un label de qualité depuis 160 ans.

La maison Obrist à Vevey, fondée en 1854, est propriétaire de vignobles de grand renom, tels que la Cure d’Attalens et le Clos du Rocher, qui s'étendent depuis les terrasses de Lavaux, en passant par le Chablais, jusque dans le Valais central.

A côté de ses propres vignes et domaines, la maison Obrist joue le rôle de découvreur de grands vins. L'assortiment comprend des vins suisses de prestige, ainsi que bon nombre de crus extraordinaires, typés et originaux, issus de vignobles réputés du monde entier.

En tant que société de référence dans son secteur, Obrist commercialise ses crus auprès de la gastronomie, des revendeurs spécialisés et de la clientèle particulière.

Un service à la clientèle sur mesure, des vignerons et œnologues tournés vers l'avenir et distingués par de nombreuses médailles sont garants de la qualité et assurent la satisfaction de la clientèle.

Plus d'informations: Obrist Vevey

 

Commentaires / notes des utilisateurs

Ajouté par Obrist (18/12/2017)
Note :

Bonjour, nous ne pouvons pas parler de Porto car c'est un vin doux naturel Suisse (un vin muté en fermentation d'où le degré d'alcool). Pour plus d'information, nous vous invitons à consulter la rubrique "Vinification" de la fiche produit. Merci

Ajouté par langam (17/12/2017)
Note :

Je ne peux pas attribuer d'étoiles puisque je ne l'ai pas encore goûté ...
Avec un degrés d'alcool à 17.5, ce n'est plus un vin, mais un "porto" ?

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