"Ombra" Prosecco Brut

Jaune pâle avec des perles fines et continuelles.

Fin, fruité avec des arômes de raisin frais et de pomme.

Élégant, bien structuré et doté d'une finale fruitée.

Les vignobles se situent au nord de la province de Trévise, au pied des Dolomites et pas très loin de Conegliano et de Valdobbiadene. À Venise, on entend souvent les vénitiens dire "Allons boire une ombra". Cette expression remonte à des siècles. À l'époque, sur la place Saint-Marc, pour maintenir leur vin au frais, les marchands tournaient avec leur banc autour du campanile, en suivant son ombre au fur et à mesure que le soleil se déplaçait. Ainsi est née cette jolie expression !

Pressurage et fermentation sous strict contrôle des températures, selon la méthode Charmat.